溫拌巴蛸

溫拌巴蛸是一道海邊小吃。巴蛸，也就是章魚，也有叫它八帶的。章魚的肉很肥厚，含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 《本草綱目》中記載：“章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”章魚能補血益氣，催乳生肌。章魚剛入沸水鍋即撈出最為鮮嫩，不易久煮，久煮就會咬不動啦。

基本信息

• 中文名：溫拌巴蛸
• 主要食材：巴蛸
• 分類：海邊小吃
• 口味：鮮美
• 功效：增強抵抗力 秋季養生

溫拌巴蛸

是一道菜 。

功效

增強抵抗力 秋季養生

主料

巴蛸5隻輔料

大蔥適量

鹽適量

姜少許

醬油適量

辣根少許

製作步驟

將章魚洗淨

將章魚爪切成寸段。肚子部分根據個人喜好，可以切成段，也可以吃整個的

鍋中水加入薑片，燒開後，將八蛸倒入

倒入後立刻用篩子將章魚劃散關火，將巴蛸撈出

待巴蛸稍涼後，將大蔥切薄的菱形塊加入

再倒入用醬油、辣根和少許鹽調好的料汁

將料汁與巴蛸拌勻便可以裝盤美美的享用啦

小貼士

活的章魚爪子上的吸盤吸附力極強，不建議生食

章魚剛入沸水鍋即撈出最為鮮嫩，不易久煮，久煮就會咬不動啦