湘式風味菜

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湘系

瀟湘風味，以湖南菜為代表，簡稱"湘菜"，是我國八大菜系之一。
湘菜簡介湘菜歷史飲食文化湘菜特點
漢朝飲食

地區的風味菜）、粵菜（包括閩、台、潮、瓊地區的風味菜）、川菜（包括湘、鄂...》中云：“於以湘，維及釜”。鼎則用於煮肉，因為鼎在周代，已不再單純是一種炊器...的地方風味菜－－魯菜的雛形。在南方，楚人稱冠，統一了東南半壁江山，在中原...
簡介夏商周春秋戰國漢唐時期宋遼金元
中國有名八大菜系

烹飪文化的代表。山東菜可分為濟南風味菜、膠東風味菜、孔府菜和其他地區風味菜...，堪稱一絕。膠東風味亦稱福山風味，包括煙臺、青島等膠東沿海地方風味菜。該菜精於...的主要組成部分，以味美色鮮、菜式豐盛而贏得“食在廣州”的美譽。廣州菜有三大...
八大菜系之魯菜八大菜系之粵菜八大菜系之川菜八大菜系之湘菜八大菜系之閩菜
中國八大菜系

風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝...，也是黃河流域烹飪文化的代表。山東菜可分為濟南風味菜、膠東風味菜、孔府菜和其他地區風味菜，並以濟南菜為典型，煎炒烹炸、燒燴蒸扒、煮氽熏拌...
八大菜系之粵菜八大菜系之川菜八大菜系之湘菜八大菜系之閩菜八大菜系之浙菜
菜系

of Cuisine，成為古典法國菜式的基礎。歐洲篇【歐洲菜】主要還是由法國的烹飪技法加上...，我們還可以了解到義大利菜、希臘菜、西班牙菜及德國菜，這些菜式也多少影響了...代表性的也為社會所公認的有：魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等菜系。魯菜...
三大菜系西方菜系土耳其菜系東方菜系八大菜系
十大菜系

的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系...、白灼蝦、乾炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨...為主，南至鎮江，北至洪澤湖、淮河一帶，東至沿海地區的地方風味菜。淮揚菜...
簡介川菜粵菜蘇菜魯菜
中華八大菜系

，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，就形成了我國的八大菜系。（1）魯菜：魯菜即山東風味菜，由濟南、膠東、孔府菜點三部分組成。濟南菜尤重製湯，清湯...均可製成風味各異的麵食，成為筵席名點。山東著名風味菜點有：炸山蠍、德州脫骨...
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