簡介
“一根蒿子一隻船，一瓢食物一個籃。”這是“千湖之省”湖北農村的一道獨特景觀。一根蒿子一隻船是趕鴨子的，一瓢食物是餵鴨子的，一個籃是拾鴨蛋的。 千百年來，江河密布、湖渠縱橫的江漢平原濃墨重彩地揮灑著這道景觀，創出沔陽麻鴨這一地方特色家禽，那蛋白凝脂、蛋黃流丹的紅心蛋，更是將這一地方特色家禽推向極致。古代的沔陽州即現在的仙桃市。
沔陽麻鴨
沔陽鴨體軀呈長方形，具有背寬胸深，肉色發紅，脛和蹼為橘黃色等外貌特徵。公鴨：頭頸上半部和主翼羽為孔雀綠色，有金色光澤，頸下半部和背腰為棕褐色，臀 部黑色，胸腹部和副主翼羽為白色，喙殼青黃，喙豆黑色。母鴨：全身均為斑紋細小的條狀麻色，有深麻和淺麻兩種，以淺麻居多，主翼羽呈青黑色，喙殼鐵灰色， 喙豆黑色。雛鴨：羽色為烏灰色，頭頂至頸背部有一條深色的羽毛帶。
沔陽麻鴨生長速度較快在13周齡體重就可以達到1.5公斤左右，屠宰率為89%-91%，瘦肉率略低僅有16%-17%。產蛋性能表現為年產蛋 160-250枚，平均蛋重74克，蛋殼顏色分為青色和白色分別占85%和15%。在繁殖性能上，沔陽麻鴨在公母配種比例為1:20-25時，受精率和孵 化率分別為93.07%和88.47%。
沔陽麻鴨雖然有很多的優點，如繁殖性能好、屠宰率高等特點，但是沔陽麻鴨由於受經濟條件等諸多因素影響，生產性能逐步退化，種群數量正在日趨減少，急需採取保護措施。
