港式米苔目

雞腿1隻 中芹1條 雞粉1匙

材料

雞腿1隻 三層肉6兩 米苔目半斤 紅蔥1粒 中芹1條 香菜少許

調味料

鹽少許 糖少許 雞粉1匙 胡椒粉少許

作法一

首先將芹菜切丁，香菜切碎末，紅蔥切末備用

作法二

再將三層肉切片後，油炸至金黃色時，加入紅蔥爆香至金黃，之後撈出瀝油備用

作法三

一鍋熱水，放回三層肉和紅蔥，加入已切好的雞肉片，再加入胡椒粉、雞粉、糖和鹽調味一起煮約5分鐘，放入米苔目煮至滾後盛入碗中，最後撒上芹菜和香菜就完成今天的這一道港式米苔目了