環境藝術設計系的前身是創建於1957年的室內裝飾系，先後更名為建築裝飾系、工業美術系、室內設計系，1988年定為現名。該系師資具有豐富的專業教學經驗，具備國內一流的專業教學水平，在完整的教學體系培養下，畢業生成為我國環境藝術設計領域的骨幹力量。現設有室內設計和景觀設計兩個專業方向。室內設計的專業內容為建築內部空間裝修、陳設的綜合設計，涉及建築、土木工程、造型藝術、產品設計、聲光機電等專業門類。以“室內設計”系列課程作為核心，按照專業基礎、專業設計、專業理論、實習與社會實踐、畢業設計與論文5個環節展開，主要開設空間設計概念、設計表達、人體工程學、材料構造與工藝、建築設計基礎、陳設藝術設計、家具設計、環境照明設計、環境色彩設計、環境綠化設計、環境藝術設計概論、中外建築與園林史等課程。景觀設計的專業內容為城市空間視覺形象與建築景觀系統的綜合設計，涉及城市規劃設計、建築設計、園林綠化設計、造型藝術以及公共設施等專業門類。專業方向以“景觀設計”系列課程為核心，按照專業基礎、專業設計、專業理論、實習與社會實踐、畢業設計與論文5個環節展開，主要開設空間設計概念、設計表達、地景勘測、建築形態學、園藝基礎、公共設施設計、公共藝術設計、園林設計、城市設計、城市規劃原理、中外建築與園林史、環境行為心理學等課程。環境藝術設計系重視教學的社會實踐環節，在有條件的情況下進行課程的項目教學，使學生在校期間就具備一定的專業實踐能力；依託廣泛的社會交流資源和日益增多的國際交流機會，為學生提供各類學習平台，同時也創造了良好的就業前景。
文革前在本系任教教師：
徐振鵬 奚小彭 林乃乾 林福厚 羅無逸 何鎮強 潘昌侯 權正環 崔毅 辛華泉 胡文彥
張秋海 顧恆 韓問 周淑英 談仲萱 白山 梁世英 楊占家 程新民 陳聖謀
文革後在本系任教教師：
張綺曼 張德山 常大偉 黃林 任景欽 陳增弼 潘吾華 鄭曙暘 宋志堅 任順成 劉樹信
杭大播 宋立民 王朔然 楊嘉升 潘坤柔 黃鋼 余亮 徐放 王海洲 齊愛國 馮偉 王鐵
蘇華 鄭宏 張月 杜異 趙之淨 王輝 林洋 劉鐵軍 汪建松 李朝陽 蘇丹 楊冬江 顧丁茵
劉玉樓 李鳳菘 張世禮 聶寧 李岩 崔笑聲 方曉風 周皓明 陸志成 劉北光 馬怡西 塗山
聶影 李颯 劉東雷
