主料
•羊肉(500克)
•料酒(2勺)
•胡椒粉(1勺)
•雞精(1勺)
調料
•蘿蔔(1000克)
•蔥花(10克)
•生薑(10克)
•精鹽(2勺)
廚具
•砂鍋
步驟
•1
•主料：羊肉500克、蘿蔔1000克 配料： 料酒2勺、蔥花10克、生薑10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺。
•2
•將蘿蔔洗淨，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗淨切成塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，小蔥洗淨切成蔥花。蘿蔔選擇水蘿蔔。蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進胃腸蠕動，增加食慾幫助消化，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
•3
•把羊肉、陳皮和未去皮的生薑一起放入鍋內用大火燒開，出浮沫即可關火，用清水沖洗掉浮沫備用。
•4
•洗乾淨焯好水的羊肉和生薑一併放進燉鍋中。
•5
•白蘿蔔入鍋前，已經用沸水焯了一下，焯去蘿蔔的辛辣味。
•6
•放進料酒，根據燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。
•7
•注入純淨水，沒過羊肉和蘿蔔即可。
•8
•放入兩勺精鹽調味。
•9
•加進一勺雞精提鮮。
•10
•一勺胡椒粉即可食用。
•11
