菜譜物語
——涼拌螞蚱菜喜歡每日清晨在村邊走走逛逛，看著綠綠的田地，看著早起忙碌的農人，感覺心情愉悅、透徹。 昨夜一場綿細的春雨，就把村邊漫坡上的野草們樂瘋了。看吧，滿坡滿眼的蔥綠，野草們在清涼的空氣里快樂的撒著歡，綠綠的惹人眼，招人愛。 這片漫坡是我今春的天然菜地，這裡有我喜歡的灰灰菜，苦菜，螞蚱菜，七七芽，還有溝壟上的那幾株榆樹和槐樹... ...。今春的氣溫較往年低許多，自然這些野菜的生命周期就變得有些綿長，也給了我更多的採食機會。 野草和野菜的區別我認為不大；野草劃屬可以用來餵家兔或豬鵝山羊的哪一類，我把能夠給人食用的野草叫“野菜"。“馬齒莧”學名是這么叫，可我還是習慣把它叫“螞蚱菜”或“馬蜂菜”。這種野菜葉片對稱生長，莖柔軟鋪地，葉青、梗紅、花黃、根白、籽黑，所以又叫“五行草”。螞蚱菜葉片肥厚、多汁，口感微酸，因此螞蚱菜也是我的那盤菜。 村裡的人每天都是早早的下地，遵循著日出而作日入而息的習慣，村里除去外出打工的年輕人，能夠下地勞作的就是老人了。有人說什麼是生活、什麼是幸福？我覺著，能夠辛勤的勞作並快樂的看得到每天的日出日落，這就是生活，就是幸福。
食材明細
螞蚱菜適量精鹽適量植物油適量大蒜適量味極鮮醬油適量陳醋適量香油適量剁椒適量製作步驟
1. 螞蚱菜擇洗乾淨。2. 洗好的螞蚱菜入開水鍋快速焯水，水裡撒少許精鹽並滴入幾滴植物油。3. 把焯好水的螞蚱菜用清水淘洗掉粘液。4. 把螞蚱菜盛入乾淨小碗裡，灑上蒜粒並調上適量精鹽。5. 倒入1/2湯匙味極鮮醬油。6. 倒入1/2湯匙陳醋。 7、滴入香油後拌勻即可。7. 滴入香油後拌勻即可。涼拌螞蚱菜做法
小貼士
1、洗好的螞蚱菜入開水鍋快速焯水，水裡撒少許精鹽並滴入幾滴植物油。2、把焯好水的螞蚱菜用清水淘洗掉粘液。
