涼拌翡翠面

芝麻油1、菠菜洗淨，切碎。 6、對摺後，切面。 9、加入切好的蔥、蒜、鹽、雞精、生抽、醋、芥末、芝麻醬和芝麻油，充分攪拌均勻後就可以吃啦。

原料:

主料

菠菜 小麥粉

配料：

胡蘿蔔 紅椒 黃瓜 蔥 蒜 鹽 雞精 生抽 醋 花生醬（芝麻醬） 芥末 芝麻油

做法：

1、菠菜洗淨，切碎。
2、菠菜用豆漿機的“果蔬冷飲”功能打成汁，大概五六分鐘就可以了。
3、菠菜汁過濾一下，用過濾後的汁和面。
4、和面之後包上保鮮膜，醒20分鐘以上。
5、取一塊面，擀圓。
6、對摺後，切面。這期間多放些面，以免粘連。
7、鍋中水開，下面。
8、煮熟後用冷水過一下。
9、加入切好的蔥、蒜、鹽、雞精、生抽、醋、芥末、芝麻醬和芝麻油，充分攪拌均勻後就可以吃啦。
10、煎一個蛋喔，一起吃更美味營養。