液體酥油
產品特性:以精煉食用油、氫化油為主要原料,經特殊工藝加工而成,產品具有令人愉悅的金黃色,並具有濃郁的香味。
酥油具有濃郁的奶香,由於價格便宜,可以代替奶油作為多種糕點糖果等食品的添加劑使口感更佳。但是,和人造黃油、起酥油一樣,(液態)酥油中含有大量的反式脂肪酸,對人的潛在危害極大,易造成肥胖、記憶力減退等負面後果,多食甚至很容易加劇心腦血管、動脈硬化甚至老年痴呆等多種疾病的風險。
液態酥油以精煉食用油、氫化油為主要原料,經特殊工藝加工而成,產品具有令人愉悅的金黃色,並具有濃郁的香味。
液體酥油
產品特性:以精煉食用油、氫化油為主要原料,經特殊工藝加工而成,產品具有令人愉悅的金黃色,並具有濃郁的香味。
酥油具有濃郁的奶香,由於價格便宜,可以代替奶油作為多種糕點糖果等食品的添加劑使口感更佳。但是,和人造黃油、起酥油一樣,(液態)酥油中含有大量的反式脂肪酸,對人的潛在危害極大,易造成肥胖、記憶力減退等負面後果,多食甚至很容易加劇心腦血管、動脈硬化甚至老年痴呆等多種疾病的風險。
酥油是藏族食品之精華,高原人離不了它。酥油是似黃油的一種乳製品,是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食氂牛產的酥油。產於夏、秋兩季的氂牛酥油,色澤...
簡介 功能特性 營養價值 生產工藝 製成方法起酥油從英文“短(shorten)”一詞轉化而來,其意思是用這種油脂加工餅乾等,可使製品十分酥脆,因而把具有這種性質的油脂叫做“起酥油”。它是指經精煉的...
功能特性 成分 種類 功能特性 原料輔料冬化。由於固體脂屬中性油,脫除的固體脂也用作起酥油等食用油的原料,其工作...
油料加工 正文 配圖 相關連線線形。順式鍵形成的不飽和脂肪酸室溫下是液態如植物油,反式鍵形成的不飽和...脂肪酸多為液態,熔點較低;而TFA多為固態或半固態,熔點較高。其次,二者...焙烤業離不開的起酥油, 比如在各種沖調粉末產品中大行其道的奶精等等...
理化性質 製作原理 產品分類 主要套用 主要來源、星嘜牌”,其主要產品有:精煉豬油、黃(白)奶油、起酥油、無水酥油、液態酥油等,其中“勁輪牌”黃(白)奶油、“寶輪牌”無水酥油已成為市場暢銷產品...豬油;液態酥油; 主營行業: 其他食用油 調味油 動物油 企業類型...
企業簡介 企業概況)鍵看起來象線形。順式鍵形成的不飽和脂肪酸室溫下是液態如植物油,反式鍵...,例如順式脂肪酸多為液態,熔點較低;而TFA多為固態或半固態,熔點較高。其次...%~34.3% 反式脂肪酸[對健康不利的不飽和脂肪酸] 起酥油 7.3...
物化性質 製作原理 主要套用 主要來源 主要危害)鍵看起來象線形。順式鍵形成的不飽和脂肪酸室溫下是液態如植物油,反式鍵...,例如順式脂肪酸多為液態,熔點較低;而TFA多為固態或半固態,熔點較高。其次...%~34.3% 反式脂肪酸[對健康不利的不飽和脂肪酸] 起酥油 7.3...
物化性質 製作原理 主要套用 主要來源 主要危害一般被加工成起酥油、人造奶油、氫化棕櫚油、煎炸油脂和專用油脂等。 (1)起酥油。起酥油和人造奶油不同,人造奶油是80%的油脂和20%的水,而起酥油是100%純油脂。起酥油有很多種,每一種食品的製造都需要用到特殊的起酥油...
簡介 套用 產地 標準契約 價格影響因素有很多,一般配料表里標明“氫化植物油”、“植物起酥油”、“人造黃油”、“人造奶油”、“植物奶油”、“麥淇淋”、“起酥油”或“植脂末”等,都含有...奶類的(包括混合的),以下列舉:含奶類液態:牛奶,煉奶,淡奶,調味煉奶...
簡介 分類 套用範圍 產品類型 產品特點