海牛飼用甜高粱青貯飼餵肉牛的增重效果試驗
趙通 王延飛
（鄭州華豐草業科技有限公司，河南鄭州，450001）
摘要
為探索飼用甜高粱(Sorghumbicolor(L.)Moench)用作青貯飼料的可能性,豐富飼料作物來源,該實驗選取品種、月齡一致、體質量相近，27頭雜交肉牛，隨機分為3組進行對比分析，其中1、2和3分別飼餵飼用甜高粱青貯、玉米秸稈青貯和全株玉米青貯。結果表明：1組增質量分別比2和3組提高44.37%和7.8%，頭均日收益分別提高93.49%和29.64%。飼用甜高粱用作青貯作物有很大的利用價值，因此完全可以替代目前常用的玉米秸稈和全株玉米等青貯原料用於養牛。
關鍵字：飼用甜高粱青貯肉牛增質量日收益
BodyWeightGainEffectbyusingForageSorghumSilageFeedingBeefCattle
ZhaoTong,WangYanfei
(ZhengZhouHuaFengGrassIndustryScienceCo.Ltd,ZhengZhou,HeNan,China,450001)
Abstract:InordertoexplorethepossibilityofForageSorghum(Sorghumbicolor(L.)Moench)forensilingandtoenrichthesilagesource,twenty-sevencrossbredfeedlotbeefofthesamevariety,bornatthesamebirth,similarbodyweight,wererandomlydividedinto3treatments.Thefeedingeffectsofthethreegroupsincludingforagesorghumsilage,cornsilagewithoutcornandwholecornsilagewascomparedandanalyzed.Resultsshowedthat:Theweightofthefirstgroupwasincreased44.37%and7.8%.Thedailyrevenueofthefirstgroupwasincreased93.49%and29.64%.Therefore,foragesorghumcouldbevaluableasanalternativeforagecropforensilinginbeefcattlefattening。Itcanreplacethetraditionalensilingsuchascornsilagewithoutcornandwholecornsilage.
Keywords：ForageSorghum;Silage;Beefcattle;Weightgain;Dailyrevenue
近年來，中國畜牧業得到了很大的發展。然而，正在發展中的畜牧業卻潛伏著危機，即飼草供給的不足與不均衡,尤其是冬、春季節，優質粗飼料的供給不足嚴重製約著畜牧業的發展[1]，因此，發展青貯飼料，提高粗飼料品質，為家畜提供充足、優質的粗飼料是提高畜牧業經濟效益的重要措施之一。
飼用甜高粱(Sorghumbicolor(L.)Moench)作為飼用植物在世界各地受到廣泛重視,具有抗旱、耐澇、耐鹽鹼、耐瘠薄等優良特性,而且適應性很廣,無論是炎熱的蘇丹還是寒冷的加拿大都能生長[2,3]。近年來在美國西北部,飼用甜高粱常常被作為青貯玉米的替代品進行研究[4]。我國近幾年的引種試驗表明,飼用甜高粱生長快、產量高、抗病能力強,具有很好的發展潛力[5]。
飼用甜高粱在河南地區已漸漸成為重要牧草品種，其種植面積已經達到一定規模，是規模養殖場的重要飼草來源之一。“海牛（HaiNiu）”飼用甜高粱是鄭州華豐草業科技有限公司（以下簡稱“華豐草業”）引進的美國培育的雜交飼用高粱品種，為了真實評價其飼用價值，為大力推廣該優質牧草提供理論依據，本試驗將“海牛”飼用甜高粱青貯進行飼餵肉牛增重效果對比試驗，現將情況報告如下：
材料與方法
1.試驗材料與方法
肉牛飼餵試驗在鄭州市惠濟區古滎鎮程莊村養殖場進行，試驗時間為2014年3月2日—2014年5月8日，共68d，預試期8d，試驗期60d。選擇15月齡，體重260公斤左右雜交黃牛27頭進行飼餵對比試驗。採用完全隨機分組將27頭牛分成3組，每組3個重複，試驗前3組供試牛的體重、體尺經t檢驗差異不顯著。其中1、2和3組分別飼餵“海牛”飼用甜高粱青貯、玉米秸稈青貯和全株玉米青貯。精飼料選用牛場自配青年牛精料，玉米65%，豆粕10%，小麥麩14.5%，磷酸氫鈣3%，石粉2.5%，食鹽2%，小蘇打2%，添加劑1%，在試驗期內精料配方不變。
青貯飼料2013年9月加工製作,2014年3月開窖使用：“海牛”飼用甜高粱拔節後期收割加工製成青貯；玉米成熟收穗後收割加工製成玉米秸稈青貯；玉米蠟熟期收割加工製成全株玉米青貯青貯。
2. 試驗方法
2.1試驗牛的飼餵及管理
供試牛一律單槽飼餵專人管理，採用先粗後精，先乾後濕的飼餵順序。粗料1日3次,精料早晚各1次,給足飲水。保證每頭牛每天採食2kg精料，粗飼料自由採食不限量，原則上不浪費。試驗前做預飼8d，逐漸增加青貯飼料的用量，減少其他乾草的用量至2kg。期間,對供試牛隻進行驅蟲、健胃、取鐵等處理。
2.2試驗數據記錄整理
正試期60d,在正試期始末對每頭牛在早晨空腹各稱重1次,按組別統計,並詳細記錄試驗期間的有關情況和數據。
體質量測定(空腹測定)：於正式試驗前及試驗結束後稱測，時間約在早上06:30，即餵料前，連測2d，取平均值。記錄每天的精粗飼料種類及每組每天餵料量和剩料量，試驗開始和試驗結束時的體質量。
結果與分析
1 .試驗期增質量結果
從表1可見：各組之間增質量差異均顯著，其中飼用甜高粱和玉米秸稈組增質量差異極顯著，飼用甜高粱組增質量明顯高於玉米秸稈和全株玉米兩組，飼用甜高粱組增質量分別比玉米秸稈組及全株玉米組提高44.37%和7.8%；全株玉米組增質量比玉米秸稈組提高33.89%。各組增質量都在0.8kg以上，處於比較好的水平。
表1各組實驗牛增質量
| 組別 | 始總質量/kg | 頭均始 質量/kg | 末總 質量/kg | 頭均末 質量/kg | 總增質 量/kg | 頭均日增 質量/kg | 頭均增 質量/kg | 增重率/% |
| 1 | 2306 | 256.2 | 2972.9 | 330.32 | 666.9 | 1.235aA | 74.12 | 44.37 |
| 2 | 2320 | 257.8 | 2782.24 | 309.14 | 462.24 | 0.856bB | 51.34 | |
| 3 | 2317 | 257.4 | 2935.3 | 326.14 | 618.3 | 1.145ab | 68.74 | 33.89 |
| 註：同列數據肩標不同小寫字母表示差異顯著，不同大寫字母表示差異極顯著。 | ||||||||
2 .各組試驗牛採食量及效益分析
從表2可見：在精料、乾草採食量相同的情況下，飼用甜高粱組採食量最高，全株玉米組次之，玉米秸稈組最低。這個和飼用甜高粱青貯適口性好、消化率高有一定的關係。從粗飼料原料使用成本來說，全株玉米最高，飼用甜高粱次之，玉米秸稈最低，但是日頭均使用成本全株玉米最高，飼用甜高粱次之，玉米秸稈最低。這也是現階段很多養殖戶願意使用玉米秸稈作為粗飼料的主要原因之一。
表2各組試驗牛採食量
| 組別 | 青貯料/kg | 其他飼料頭均日成本/元 | 日頭均飼料成本/元 | ||||
| 總採食量 | 頭均日採食量 | 單價/kg | 總成本 | 頭均日成本/元 | |||
| 1 | 7290 | 13.5 | 0.5 | 3645 | 6.75 | 10 | 16.75 |
| 2 | 6372 | 11.8 | 0.3 | 1911.6 | 3.54 | 10 | 13.54 |
| 3 | 6804 | 12.6 | 0.6 | 4082.4 | 7.56 | 10 | 17.56 |
從表3可見：飼餵甜高粱組頭均日收益最高，全株玉米組次之，玉米秸稈組最低；飼用甜高粱組頭均日收益分別比玉米秸稈組和全株玉米組高93.49%和29.64%，全株玉米組頭均日收益比玉米秸稈組高41.71%。
表3各組試驗牛效益分析
| 組別 | 頭均日增 質量/kg | 日均毛效益/元 | 頭均日飼 料成本/元 | 頭均日純 收益/元 | 增益率% |
| 1 | 1.235 | 29.64 | 16.75 | 12.86 | 93.49 |
| 2 | 0.856 | 20.54 | 13.54 | 7 | |
| 3 | 1.145 | 27.48 | 17.56 | 9.92 | 41.71 |
備註：毛牛價格按照24元/kg計算。
討論與結論
1.飼用甜高粱完全可以作為日常粗飼料用於養牛
用飼用甜高粱青貯飼餵肉牛，可以提高牛群採食量，顯著提高增重效益，這充分說明，飼用甜高粱青貯的營養含量、適口性及消化利用率均明顯好於玉米秸稈青貯及全株玉米。作為一種優質粗飼料，“海牛”飼用甜高粱使用成本適中，飼餵效益顯著提高，完全可以替代全株玉米使用。而玉米秸稈雖然成本低，但是飼餵效益差，牛隻增重慢，出欄時間延長，影響生產效率，應該漸漸淘汰。
2.飼用甜高粱的推廣套用前景
“海牛”飼用甜高粱經過“華豐草業”在全國推廣了5年，安排了多個區域種植和飼餵牛羊實驗。通過各地的實驗表明，該品種適應能力強，在能夠播種玉米的大部分地區都表現良好，產草量高。何振富[6]等研究報導，“海牛”飼用甜高粱在甘肅慶陽全年刈割兩茬，鮮莖葉年產量305.7t·hm-2，且含糖量高，營養豐富,特別適用於牛羊等草食家畜的餵養。發展飼用甜高粱的種植可滿足養牛業對優質粗飼料的需求，降低養殖成本，提高養殖場（戶）的經濟效益，值得大力推廣。
參考文獻
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[2]IbrahimYM.Comparativeanalysisofforagesorghumforbestcuttingtime[J].AnnalsAridZone,1999,38:75-78
[3]McCaugheyWP,TherrienMC,MabonR.ForagesorghuminsouthernManitoba[J].CanadianJournalofPlantScience,1996,76:123-125
[4]KetteringsQM,GodwinG,CherneyJ,etal.Potassiummanagementforbrownmidribsorghum@Sudangrassasreplacementforcornsilageinthenorth-easternUSA[J].Agronomy&CropScience,2005,191:41-46
[5]曹文伯.我國甜高粱種質資源鑑定及利用概況[J].植物遺傳資源科學,2001,2(1):58-62
[6]何振富，賀春貴，魏玉明.不同飼用甜高粱品種及刈割次數對產量和營養成分的影響[C]第三屆（2014）中國草業大會,188-194
