材料
250g雞塊
少許麵粉
1瓣大蒜，磨蓉
1隻洋蔥，切碎
2tbsp咖喱(根據咖喱的味道酌量增減)或黃姜粉
1隻番茄，切碎
2tbsp紅酒
2tbsp淡奶，奶油或椰漿
1片月桂葉
2片檸檬皮，去除白色部分
1個土豆，切塊
青椒，紅椒半個，切片(可選)
鹽和現磨胡椒粉
做法
1.烤箱預熱350F/177C.
2.雞塊撒上鹽和胡椒粉，稍待片刻，拍上麵粉，中高火，兩面煎上色.
3.中火翻炒蒜蓉和洋蔥，軟熟後，依次加入咖喱和番茄，翻炒至香.
4.依次加入雞塊，紅酒，淡奶，月桂葉，檸檬皮，沸騰後加入土豆，青椒和紅椒，半杯水.
5.大火燉煮，鹽和胡椒粉調味.
6.最後烤10分鐘左右.
