所需食材
主料
2個海參
200g鮮肉
配料
適量油
適量鹽
1個雞蛋
適量洋蔥
適量餃子料
製作方法
1
2條鮮海參。收拾好。備用
2
鮮肉備用
3
把海參切成小丁。
4
洋蔥和生薑備用。
5
把肉跺成沫，加入姜跺成沫
6
把切好的海參放在跺好的肉餡里攪拌。
7
加入適量的鹽，打入一個雞蛋。加少許十三香，提味，除腥。
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配料備用。
9
用面和酵母和面
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和好的麵團醒一會。
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把面揉成麵條，分成劑子。
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餃子皮擀好。
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先拿一塊餃子皮，放在左手上
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先把中間捏起來
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然後捏右邊的第一個褶子
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接著捏第二個褶子，第三個。。。
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捏第四個。
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最後一個褶子捏完，餃子也就包好了半邊啦。
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水燒開，放入包好的餃子。
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配上醋，可以食用。
小貼士
等把全部的餃子放入後，依然用竹鏟攪拌一會；
然後就蓋上鍋蓋，等煮開；
食用須知
“海參，有人稱之為“海人參”，因補益作用類似人參而得名。全世界海參共有數十種之多，我國有20多種，其中以梅花參和刺參為世界上最名貴的品種。用於補益者多用刺參和光參。雖然海參營養豐富，但兒童不宜多吃，所以我買的鮮海參為女兒包的水餃。增加一下營養。
