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浙菜
浙菜，是浙江地方的風味菜系，素有“佳肴美點三千種”的盛譽。故浙菜中最古的菜要首推紹興名菜“清湯越雞”。其次是杭州的“宋嫂魚羹”，出自“宋五嫂魚羹”，至今...
簡介 歷史 文化 流派 特色 -
浙系（浙江菜）
浙系（浙江菜）是我國八大菜系之一，其地山清水秀，物產豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位於我國東海之濱，北部水道成網，索有江南魚米之鄉之...
目錄[隱藏] -
浙菜系
浙菜系：菜餚，是我國八大菜系之一。
浙菜概述 浙菜歷史 浙菜文化 浙菜流派 浙菜特色 -
浙菜精華
培紅魚片 龍井魚片 蓴菜魚丸
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
浙
浙字屬於折字族。在折字族裡，折字都是聲符兼義符。折字族漢字都與“斷開”、“決斷”之義有關。浙的本義是“一條水道具有折斷之形的河流”。古水名，今中國錢塘江...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
浙江菜
浙江菜是我國八大菜系之一，以其佳肴自美，特色獨具著稱。如富春江鰣魚，舟山黃魚，金華火腿，杭州油鄉豆腐皮，西湖蓴菜，紹興麻鴨、越雞和酒，西湖龍井茶，舟山的...
浙菜概述 浙菜歷史 浙菜文化 浙菜流派 浙菜特色 -
蘇菜
蘇菜，即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成，其影響遍及長江中下游廣大地區，在國內外享有盛譽。
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派 -
湖州市浙北大廈有限責任公司
浙江省湖州市浙北大廈有限責任公司是一家集商品零售、餐飲、住宿、娛樂為一體的大型綜合性商貿企業。創建於1987年8月。經過二十年的艱苦創業、改革發展，已成...
簡介 企業文化 經營單位 經營策略 購物指南 -
教你學做浙菜
教你學做浙菜，DVD教學視頻。介紹了數十道具有代表性的浙菜，並聘請高級廚師作烹調演示，可供中小餐館和普通家庭參考使用。
基本信息 商品描述 -
自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期，形成於清代鹹豐、同治年間，成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店
