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海鮮河鮮菜分解圖譜
開本: 彩椒炒魚片 上海炒蝦蟹
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
廣西華南烹飪學校
：國家高級技師、中國烹飪大師、從廚15年。擅長：新派粵菜、川菜、都市流行菜...12月海納電腦教育（我校電腦專業）A、被授予大學生1+N複合型技能人才...國際金體大賽，並一舉奪得“團體總冠軍”。2005年4月海納電腦開展“計算機...
學校介紹 師資力量 學校榮譽 專業設定 學校地址 -
南寧新東方烹飪學校
烹飪大師、從廚15年。擅長：新派粵菜、川菜、都市流行菜、創新的製作。曾擔任...： 1、刀工、勺功； 2、原料的初步加工； 3、傳統粵菜、新派粵菜、流行粵菜...。 第二學期：第二階段粵菜流行菜；傳統粵菜宴席製作；粵菜名師導師訓練；粵式...
學校概況 學校位置 師資力量 學校榮譽 專業設定 -
餃子
“餛飩”。這種吃法在中國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子...爛了。原來當時傷寒流行，病死的人很多。他心裡非常難受，決心救治他們...
簡介 美食淵源 傳說典故 分類細說 發展演變 -
潮州飲食文化
開其端，歷代有增益。乃成茶文化，世世沐膏澤。特點（1）以烹製海鮮菜式見長...也多以其為饌，但是烹製海鮮菜式、潮汕具有鮮明的特色，以致人們一提到潮州菜便想起海鮮菜式，一提到海鮮更想起潮州菜。形成這種特色自然不是偶然的，從地理...
歷史 發展 組成部分 特點 -
《重慶五十怪》
我們重慶城，大得嘿死人，不信你往裡頭看，住了嘿多人，好多人哪？三千萬！朋友，你說驚人不驚人？ 足球賽你到體育場，禮拜天你到鬧市街...
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木耳洋蔥
幫川菜；川南地區以自貢鹽幫菜、內江糖幫菜、瀘州河鮮菜、宜賓三江菜共同為...
家常做法 優選菜譜 原料優點 菜系介紹 口味分類 -
重慶火鍋
歷史起源基本介紹 重慶火鍋 二十年代在重慶江北城發展壯大。 一般挑擔子零賣小販將水牛毛肚買後，洗淨煮一煮而後將肝子、肚子等切成小...
歷史起源 美食風味 烹飪方法 火鍋吃法 營養價值 -
川式牛肉菜
。他們創製的菜品，從風格的角度看，有傳統川菜、特色川菜、創新川菜、流行川菜；從烹飪原料的角度看，有禽類菜、畜類菜、海鮮河鮮菜、素菜，以及用單一原料命名的如牛肉菜、海鮮菜、豆腐菜等；從烹製方法看，有爆、炒、熘、熗、煸、燴...
基本信息 內容簡介 目錄
