洋蔥爆鴨心

原料：鴨心300克，洋蔥100克，青紅椒50克。
調料：蔥姜少許，鹽2克，糖1克，料酒10克，生抽10克，麻油適量，水澱粉10克。
步驟一：準備好所有的食材，鴨心切片用開水焯燙一下備用。
步驟二：洋蔥去皮，青紅椒去籽全部切小塊備用，炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
步驟三：倒入鴨心翻炒均勻，加入料酒炒香。
步驟四：加入鹽和糖，在加入生抽翻炒均勻。
步驟五：放入青紅椒翻炒，在淋入水澱粉翻炒均勻。
步驟六：最後淋入香油，翻炒均勻關火。