調料:蔥姜少許,鹽2克,糖1克,料酒10克,生抽10克,麻油適量,水澱粉10克。
步驟一:準備好所有的食材,牛肚切片用開水焯燙一下備用。
步驟二:洋蔥去皮,青紅椒去籽全部切小塊備用,炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
步驟三:倒入牛肚翻炒均勻,加入料酒炒香。
步驟四:加入鹽和糖,在加入生抽翻炒均勻。
步驟五:放入青紅椒翻炒,在淋入水澱粉翻炒均勻。
步驟六:最後淋入香油,翻炒均勻關火。
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