內容簡介
本書由天津市蔬菜研究所安志信研究員等編著。內容包括：洋蔥的種類、生育周期和主要栽培方式，品種生態特性，主要品種，播種和育苗，定植，定植後的管理，越冬保苗和預防早期抽薹，收穫與貯藏，常規採種和雜交制種，病、蟲、草害的防治，共10部分。作者從實用出發，既介紹了常規栽培技術，也介紹了葉面施肥、植物生長調節劑、氣調貯藏等新技術。適合廣大菜農、部隊農副業生產人員和農校師生閱讀參考。
目錄
洋蔥的種類、生育周期和主要栽培方式
（一）種類
（二）生育周期
（三）主要栽培方式
品種生態特性
（一）鱗莖的肥大生長
（二）抽薹的特性
（三）耐貯性
主要品種
（一）黃皮品種
（二）紫（紅）皮品種
（三）白皮品種
（四）分櫱洋蔥和頂球洋蔥的品種
播種和育苗
（一）種子的形態、結構和發芽過程
（二）播種
（三）育苗
定植
（一）定植前的準備
（二）定植技術
（三）促進幼苗生長和髮根
定植後的管理
（一）追肥
（二）澆水和蹲苗
（三）中耕、培土和扒土
越冬保苗和預防早期抽薹
（一）越冬保苗
（二）防止早期抽薹
收穫與貯藏
（一）收穫
（二）貯藏
常規採種和雜交制種
（一）花器構造及有關特性
（二）採種田的立地條件
（三）常規品種的採種技術
（四）雜交一代的制種技術
（五）種子的貯藏
病蟲草害的防治
（一）侵染性病害
（二）生理性病害
（三）蟲害
（四）化學除草
後記
