波美侯

波美侯 Pomerol(又叫龐馬洛) 面積:785公頃年均產量:40 500百升波美候產區的葡萄酒豐腴而性感,酒香濃郁,單寧如絲絨般順滑,年輕時可享用,但也適合久藏,隨著時間推移越來越香。該產區葡萄酒主要由美樂調配而成,甚至美樂達到100%,偶爾也會添加少量的品麗珠。 此法定產區的葡萄樹種植擁有輝煌的歷史,可以追溯到羅馬時代。中世紀時,修道士們在通往孔波斯特拉朝聖之路上創建了一家濟貧院,葡萄樹種植得到推廣。這裡的地質條件很特別。表層的沙質砂礫土覆蓋在混合了氧化鐵(也叫鐵渣)的粘土層上,這樣的土壤特徵正是波美候葡萄酒獨特性的根源。 強降雨後,粘土會迅速膨脹吸水,避免了過量的水腐蝕葡萄根,剩餘的水則會匯成小溪流排走。夏天的時候,粘土能將逐漸積聚的水分配出去從而避免了葡萄樹幹枯。

波美侯產區(Pomerol)是緊挨著聖愛美容的一塊小產區,僅僅700多公頃,卻在右岸中具有帝王般的地位。總體上看,葡萄酒的價格比周圍都高出一截,雖然大部分的酒莊都很小,產量也低,但許多有名的車庫酒莊也誕生於此。此法定產區擁有葡萄樹種植的輝煌歷史,可以追溯到羅馬時代。中世紀時,修道士們在通往孔波斯特拉朝聖之路上創建了一家濟貧院,開始發展葡萄樹種植。

波美侯的葡萄種植及釀酒歷史十分悠久,自羅馬人占領該地區,葡萄種植技術也隨之而來。但其葡萄酒業的發展卻與左岸有著天壤之別。左岸產區的葡萄種植自中古時期就開始繁盛起來,而波美侯的葡萄種植之路卻異常艱辛。百年戰爭期間,波美侯葡萄園幾乎毀滅殆盡。直到15世紀,當地居民才重整旗鼓開始種植葡萄。波美侯沒有波雅克(Pauillac)產區那樣雄偉豪華的酒莊,沒有權傾朝野的貴族,也沒有富可敵國的銀行家。它只是一片農莊,瓦屋稀疏,鄉間小道蜿蜒盤旋,很多人認為它只是聖埃美隆的一顆“小衛星”。直到70年代後它才開始崛起,經過幾十年的發展,今天的波美侯已今非昔比,在右岸具有帝王般的地位。
這裡出產的酒較其他地區更為龐大堅實,能體現出美樂最強勁和豐滿的一面。隨著陳年,又能展現出細微的複雜和變化。當然價格也是遠遠高於其他地區,如著名的車庫酒莊Lepin就要賣到幾萬元一瓶。有意思的是,雖然波美侯名聲遠震,該地區卻沒有自己的分級制度,無論多貴的酒也僅只標示PomerolAOC產地。
波美侯的葡萄酒擁有色澤濃郁的酒裙。酒香豐富,有紅色水果,三色堇,松露,野味等香氣。口感融細膩與濃郁於一體,既豐滿又豐富。強勁的單寧下是柔和、豐潤和絲質般的順滑。波美侯的葡萄酒豐腴而性感,能在年輕的時候享用。但也是適合久藏的葡萄酒,隨著時間越變越香,能發展出少見的複雜度和精細度。
與其它著名產區不一樣的是,波美侯沒有列級名莊分級制度。儘管如此,波美侯的酒因品質佳,產量少,在短短的幾十年里早已聲名遠揚,名傳四海。雖然該產區直到上世紀中期才被人所熟知,但其酒的價格,如柏圖斯,比著名的梅多克(Medoc)產區的酒還要貴。

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