泡菜雞爪

3、蓋上鍋蓋 3、放泡菜 4、放生抽、老抽

材料

雞爪、泡菜、鹽、生抽、老抽、白糖、胡蘿蔔、料酒、老薑。

準備

1、雞爪洗淨，剁小塊，胡蘿蔔去皮切塊，姜切片
2、鍋中放清水，放薑片，雞爪
3、蓋上鍋蓋
4、煮7、8分鐘
5、連鍋帶爪一起放水龍頭沖洗，洗去浮沫
6、鍋子也一起洗乾淨，爪子瀝水

做法

1、鍋中放適量油
2、雞爪子入鍋煎炒下
3、放泡菜
4、放生抽、老抽
5、稍稍拌炒
6、放清水料酒胡蘿蔔
、放鹽少許
8、蓋上鍋蓋大火煮
9、轉中火煮至完全入味
10、湯汁剩1/3的時候轉大火收汁，出鍋