材料
花咲蟹殼 1隻、蜆 500克、番紅花粉 1/2茶匙、蒜粒 2茶匙、洋蔥 1/2個(切粒)、番茄 3個(切粒)、月桂葉 3片、黑胡椒碎/鹽各適量、水 1公升
做法
1.開大火燒熱鑊下油,爆香蒜粒、洋蔥粒後,加入番茄粒略煮,加水,待滾起下花咲蟹殼。
2.番紅花粉加入 1湯匙清水開勻,倒入炒過的蟹殼料內、下月桂葉,加蓋煮 15分鐘。
3.加入蜆煮至開口,下鹽、黑胡椒碎調味即成。
500克、番紅花粉 1/2茶匙、蒜粒 1/2個(切粒)、番茄
花咲蟹殼 1隻、蜆 500克、番紅花粉 1/2茶匙、蒜粒 2茶匙、洋蔥 1/2個(切粒)、番茄 3個(切粒)、月桂葉 3片、黑胡椒碎/鹽各適量、水 1公升
1.開大火燒熱鑊下油,爆香蒜粒、洋蔥粒後,加入番茄粒略煮,加水,待滾起下花咲蟹殼。
2.番紅花粉加入 1湯匙清水開勻,倒入炒過的蟹殼料內、下月桂葉,加蓋煮 15分鐘。
3.加入蜆煮至開口,下鹽、黑胡椒碎調味即成。