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柑橘簡介柑橘(tangerine)的一種,味極甜,故稱。 蜜橘的主要成分為水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂等。經常吃蜜橘可以提高肝臟的解毒作用,加速膽固醇轉化,防止動脈硬化。但如食用不當反而無益。
特別提示:
在食用橘子時應注意以下幾點:
1.控制食用量
據研究,每天吃3個蜜橘子,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
2.蜜橘子不宜與蘿蔔同食
蘿蔔進入人體後,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食蜜橘,蜜橘中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
3.蜜橘與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與蜜橘中的果酸和維生素C發生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,吃蜜橘的前後1小時內不宜喝牛奶。
4.飯前或空腹時不宜吃蜜橘
因為蜜橘中的有機酸會刺激胃壁的黏膜,對胃不利。
5.老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃,以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。
6.有些孩子多吃蜜橘會上火
有些孩子吃蜜橘過多還會出現中醫所說的“上火”表現,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此,我們認為兒童不要多吃蜜橘。若吃多時,應停食1~2周再吃