油炸白條蝦

2.放鹽，糖，料酒，胡椒粉，鮮抽，澱粉，麵粉攪拌均勻. 4.待蝦金黃色，撈出. 6.待蝦身發硬，撈出瀝乾油，裝盤即可.

原料

白條蝦250克.

調料

鹽，糖，料酒，鮮抽，胡椒粉，澱粉，麵粉，植物油，

做法

1.白條蝦去蝦線，洗淨瀝乾.
2.放鹽，糖，料酒，胡椒粉，鮮抽，澱粉，麵粉攪拌均勻.
3.鍋里放適量油，6分熱，逐條放下蝦，用中火炸.
4.待蝦金黃色，撈出.
5.待全部蝦炸好，再把蝦放入重復再炸一次.
6.待蝦身發硬，撈出瀝乾油，裝盤即可.