油炸刁子魚
刁子魚 學名䲘(Ochetobibus elongatus)屬鯉形目 ,鯉科,雅羅魚亞科,䲘屬。俗稱:刁子、麥稈刁、昌刁、刁桿等。
油炸刁子魚原料
刁子魚、鹽、料酒、乾辣椒。
油炸刁子魚的做法
1、刁子魚處理乾淨 ,用適量鹽、料酒、乾辣椒醃製8-10小時;
2、油鍋燒熱後,放入刁子魚,改小火煎至雙面金黃色,一盤焦脆可口的下酒菜就OK了,因為魚從頭到尾都炸酥了,所以吃起來一點丟頭都沒有。
成品
香脆,色金黃,味甜而不膩,實當不易得的一種美味下酒菜。
油炸刁子魚是一道菜品,主料為刁子魚。
刁子魚 學名䲘(Ochetobibus elongatus)屬鯉形目 ,鯉科,雅羅魚亞科,䲘屬。俗稱:刁子、麥稈刁、昌刁、刁桿等。
刁子魚、鹽、料酒、乾辣椒。
1、刁子魚處理乾淨 ,用適量鹽、料酒、乾辣椒醃製8-10小時;
2、油鍋燒熱後,放入刁子魚,改小火煎至雙面金黃色,一盤焦脆可口的下酒菜就OK了,因為魚從頭到尾都炸酥了,所以吃起來一點丟頭都沒有。
香脆,色金黃,味甜而不膩,實當不易得的一種美味下酒菜。
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