河米肉干燜飯

河米肉干燜飯是一款美味菜譜，主要原料有大米、五花肉、河蝦乾、豇豆乾、冬菇、毛豆。老少皆宜，是一道大眾菜。做法為五花肉切片後（放花椒、黃酒和鹽）醃入味；大米（加了少許燕麥米和紅米）淘洗乾淨瀝乾水分； 河米、豇豆乾和冬菇泡軟後切粒（泡過後的水留著）鍋里倒油放入蔥姜未，倒入五花肉炒香，再倒入其它材料（除大米）再炒香，加一勺甜麵醬、放少許糖炒勻，加入清湯或開水，倒入大米，蓋上鍋蓋，中小火燜十來分鐘即可。

所屬分類:老少皆宜 粥飯 大眾菜
食材：大米、五花肉、河蝦乾、豇豆乾、冬菇、毛豆配料：放花椒、黃酒 鹽 蔥姜未 甜麵醬 糖
口味：鹹香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：15分鐘
河米肉干燜飯的做法:
1.五花肉切片後（放花椒、黃酒和鹽）醃入味；
2.大米（加了少許燕麥米和紅米）淘洗乾淨瀝乾水分；
3.河米、豇豆乾和冬菇泡軟後切粒（泡過後的水留著）；
4.鍋里倒油放入蔥姜未，倒入五花肉炒香，再倒入其它材料（除大米）再炒香，加一勺甜麵醬、放少許糖炒勻，加入清湯或開水，倒入大米，蓋上鍋蓋，中小火燜十來分鐘即可。