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沙茶
沙茶(閩南語、潮語讀沙嗲)原是印度尼西亞的一種風味食品,印尼文為“sATE”(沙嗲),其原意是“烤肉串”,多用羊肉、雞肉或豬肉,所用的調料味道辛辣,傳入...
菜品特色 做法 營養價值 分類 沙茶風味 -
沙茶醬
沙茶醬是起源於潮汕,盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。色澤淡褐,呈糊醬狀,具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味,以及輕...
主要原料 製作方法 食用方法 主要分類 營養價值 -
全鴨宴
全鴨宴,顧名思義,每道菜都以鴨為原材料,全鴨宴是“全都有鴨”而非“全部是鴨”,首創於北京全聚德烤鴨店。特點是宴席全部一北京填鴨為主料烹製各類鴨菜餚組成,...
簡介 首創 特點 做法 相關評價 -
沙茶炒翠芹
沙茶炒翠芹,食用後可大大改善中老年人的身體營養狀況,增強機體的抗病能力。
製作原料 烹調步驟 營養價值 原料簡介 -
禽類菜餚製法500例
雙絲拌三絲涼拌鴨脯肉番茄鴨片鴨肉絲拌菠菜鴨肉絲拌白菜鴨肉絲拌蜇米拌鴨片...生炒肫片番茄熘鴨肝滑熘鴨肝焦熘鴨脯軟熘鴨肉片軟熘鴨心煎炸類生煎鴨脯茄汁煎...芙蓉鴨條穿心鴨翅栗子鴨脯扒釀鴨舌蚝油鴨掌烤制類北京烤鴨廣式烤鴨叉燒肥鴨...
作品目錄 -
《中文選單英文譯法》
牛腱 :Spiced Beef Shank紅心鴨卷 :Sliced... with Dressing素鴨 :Vegetarian Duck醬鴨...
簡介 詳 單 參考資料 -
沙嗲
食佐餐,還可以調製別有風味的複合味,用以烹製沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴...,沙嗲是早餐;但是在馬來西亞其他地方卻當作晚餐。沙嗲不等於沙茶,因後者...等東南亞地區的一種沙茶醬,原為印度尼西亞的一種風味食品,印尼文為“SATE...
簡介 傳聞 推薦吃法 沙嗲醬 沙茶醬 -
沙爹
可以直接蘸食佐餐,還可以調製別有風味的複合味,用以烹製沙茶牛柳、沙茶鴨脯...、馬來西亞和新加坡等東南亞地區的一種沙茶醬,原為印度尼西亞的一種風味食品,印尼文...,並音譯印尼文“SATE”,稱之為沙茶(潮語讀“茶”為“嗲”音)醬。沙嗲醬色澤...
簡介 沙嗲醬 沙茶醬 沙嗲牛肉 -
沙爹醬
別有風味的複合味,用以烹製沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴。它還可以配製港式新潮“沙咖...製法一沙嗲醬的品種比沙茶醬多得多,比較著名的有印尼沙嗲和馬來西亞沙嗲醬...濃味半辣的稠醬即可。它的營養價值與沙茶醬相仿,在烹調中使用方法也相同可直接...
製法一 製法二 區別 -
吃飯皇帝大
20110216大頭菜吃光光:沙茶雙鮮 PK 蠔油肉片 & 你點菜我...賢,林宸緯20110302通菜吃光光:沙茶牛肉通菜 PK 腐乳通菜...
三口組專輯 閩南語(古語)本義 TVBS的一檔電視節目