村莊概述
沙埠村 是個古老的村莊，建村歷史悠久，早在明朝洪武二年（1369年）四川籍移民王姓建村。以村東沙埠子為村名，故曰“沙埠”。建村至今已有627年的歷史了，村內人口皆是漢族。在姓氏上有王、張、劉、宗、程，王姓居多，占總人數的95%以上。
全村地形西高東低，原村中間有一條小河，將村分為南北兩半。小河發源於敖萊山東麓，承接狠虎崖，九沒山之水，流經李家莊，經過沙埠往東匯入黃同河，注入小沽河流入膠州灣。河南崖，以南灣崖著名，灣東頭有棵大榆樹，高6米，粗四、五個大人手拉手才能圍過來，樹蔭150多平方米，遮住了整個灣東頭。古時，平度東北鄉一提起沙埠，沒有不知南灣崖大榆樹的。此樹伐於1958年春。
沙埠東靠黃同河，發源於大田鎮東北望兒山南麓，承接陳家、九里夼、華山諸山來水，流入小沽河，流經面積128.91平方公里。1959年在北黃同村西北，建中型水庫一座，名曰“黃同水庫”。
氣候屬暖溫帶，東南半濕潤季風區，大陸性氣候，光照充足，四季分明，無霜期長，年平均氣溫11.9攝氏度。
沙埠村自然資源：耕地面積1264畝，人均1.89畝，礦產資源貧乏，僅有鐵礦石，含鐵量極差無開採價值。原有山場兩處，狠虎崖和敞口澗。狠虎崖於1998年被王德君承包（50年）。
政區人口 位於鎮駐地東北部。東隔河與西孟村相毗鄰，南臨小沽洄村，西臨東李家莊村，北與南黃同村相連。耕地面積1264.5畝，居民210戶，695人。
1941年前，沙埠歸平度州孟格莊鎮所轄，
1945---1958年，屬平北縣兩目區，
1958年7月至9月歸孟格莊鄉，
1958年10月—1976年9月，屬兩目人民公社，
1976年1月--1982年10月屬石橋人民公社，
1982年11月--1995年12月屬石橋鄉，
1995年1月---2012年12月屬祝溝鎮，
2013年1月--至今屬舊店鎮所轄。
經濟狀況 該村以種植業為主。2005年，糧食總產量790噸，花生總產量101噸，蔬菜總產量1110噸，水果總產量10噸，經濟總收入490萬元，人均所得4455元。
優勢產業 蔬菜面積10畝，冬暖式大棚5個。
社會事業 沙埠村的教育，過去由於生產落後，經濟基礎薄弱，長期處於落後狀態，建國前，全村有校舍27間，教師3名，4個年級，40幾個學生，入學率不足50%。建國後，教育事業得到黨和政府的重視，尤其是十一屆三中全會以後，新建校舍54間，總面積1300平方米“百年大計，教育為本”，現在沙埠國小已達到了標準化。由於貫徹了富民政策，隨著村民們的物質生活提高，沙埠村文化活動日趨豐富，1995年辦起了秧歌隊、獅子高翹隊，1996年村里辦起了老年學校，老年“益壽”門球隊，老年活動中心和人口學校等。1998年老年學校曾獲祝溝鎮“村級標兵單位”獎。
有學區國小一處；老年活動中心一處；幼稚園一所；有線電視、電話用戶均在90%以上；參加合作醫療保險的參保率為91% 。
自然地理
一、 位置
沙埠村位於平度市祝溝鎮東北邊陲，距平度城約45公里。新修建的平石柏油公路（平度至石橋）通過村南。東與孟格莊、蘇格莊為鄰，西有李家莊，北有南黃同，南與小沽洄接壤。交通方便，有利於發展工農業生產。
二、面積
沙埠村總面積1800餘畝，其中總耕地面積1500畝，村民住宅90畝，菜園20畝，果園地250畝，。全村地形西高東低，南高北斜。
三、地質
沙埠村屬於半丘嶺地帶，土層最厚處達十幾米之多，土層下為鐵板砂。在土層結構上，大部分為粘土性質，呈黑褐色，立絲層。村南至冢子西一段有機質含量較高，適合種植小麥、玉米等作物。村東沙嶺和北窪鹽鹼地段宜種花生、地瓜，疃家巒（即溝西）丘嶺地宜植果樹。
四、河流
在沙埠村東流經一條黃同河，它是小沽河支流，發源於大田鎮東北望兒山南麓，承接陳家、上夼、九里夼、華山諸山之水，流向東南。在小沽洄東南叉河尖處匯入小沽河。流域面積128.91平方公里。1959年在北黃同村西北修建中型水庫一座—-黃同水庫。由於修了黃同水庫築壩蓄水，現在大壩以下至小沽洄段的河床基本枯竭，河床兩岸造地種田和植樹造林。解放前後，每年汛期達到高潮時，大水猛漲，河水橫溢，給兩岸農作物造成很大損失。
冢子河，發源於敖萊山東麓，承接敖萊山、狠呼崖和西南嶺、疃家巒之水。原冢子南以東經小沽洄疃南流入黃同河。1975年整改土地時，由人工另挖掘河床讓其改道，現沿小沽洄村北往東注入黃同河，全長5公里。
沙埠河，發源於九沒山東麓，承接九沒山，連埠頂及南黃同之水，流經沙埠村中心，往東匯入黃同河，全長4.5公里。1975年整改土地時，沿趕牛道往南至冢子河，用人工挖了一條“迎新河”，把九沒山及連埠頂之水送入冢子河；1988年在村兩委的帶領下，又把沙埠街心河填平，由國小往南至平石公路段挖了一條狹長形平塘，把南黃同及亂葬崗頂的來水蓄在此塘中。又把村南平石路北側修了漿砌水道，把溢洪的水送往黃同河。
五、氣候
沙埠村的氣候，屬暖溫帶，東亞半濕潤季風區，大陸性氣候，光照充足，春夏秋冬四季分明，無霜期長，年平均氣溫11。9攝氏度。一般年份，夏無酷暑，冬無嚴寒。熱害和冬害的嚴重幾率極少，年內各個季節氣候差異明顯。冬季乾旱少雪，多西北風，氣溫平均在零下1.6攝氏度左右；春季風大，少雨多旱，氣溫於三月底、四月初開始回升，夏季受太平洋副熱帶氣團控制季風盛行，多東南風，降雨量集中；秋季光照充足，晝夜溫差平均在10攝氏度左右，適宜作物生長，常有秋旱和和連陰雨。全年初霜一般始於10月20日（農曆9月20日左右霜降至），終霜多在翌年4月7日左右。無霜期年平均195.5天，全年日照時數約為2700小時，日照率為60%，5月日照時數最多，12月日照時數最少。
六、山脈
敖萊山，俗稱爺兒山，位於沙埠村正西方，海拔336.4米。舊縣誌有“山勢險固”之載。
狠呼崖，位於沙埠正西2.5公里處，海拔中間高頂是148.1米,東北頂138.5米,西南頂136.3米。
九沒山海拔162米。傳說：洪武二年混水淹，一天淹了九沒山，此山而得名。
七、 物候
動物候：
鳥候。大雁，深秋自北南飛，次年仲春由南北返。燕子，清明前後始見，冬前飛去南方。有“大雁不過九月九（農曆），小燕不過三月三”、“立夏到，布穀（鳥）叫”之諺語。
蟲候。蟬於夏至始鳴。有“夏至到，知了（蟬）叫”、“蟋蟀叫，秋天到”之諺語。螞蟻深秋冬眠，穀雨出洞。夏天有“螞蟻傾巢出，準備下大雨”。旱天時有“兩目山戴帽，下雨下一小瓢”，“缸扎裙山戴帽，螞蟻趕山蛇過道，莊稼佬看艾蒿”之諺語。蛙立冬入河，清明前後出洞穴。蛇立冬蟄眠，二月二（農曆）以後出洞。“二月二龍抬頭“之說。
植物候：
小麥。秋分前後播種，立冬分櫱，立夏前後開花。有“麥熟一晌，谷熟一朝（指收穫）”，“白露早，寒露遲，秋分前後正適宜（指下種）”之諺語。
梧桐樹。穀雨前後發芽開花，冬前落葉。
中伏種蘿蔔；立秋前後種白菜。有“中伏蘿蔔，末伏白菜（指下種）”和“立冬蘿蔔，小雪白菜（指收穫）”之諺語。
氣象候：
小雪前後開始結冰，大雪前後河面結凍。“冷在三九，熱在中伏”。“大雪不封地，不過三五日”，“三九四九冰上走”，“七九河冰開，八九燕子來”，“九九八十一，家裡送飯外頭吃（農活開始了）”，“九九加一九，耕牛遍地走（春耕開始了）”。
自然災害
主要自然災害有：旱、澇冰雹、風、霜凍、暴雨、蟲災、低溫、連陰雨、乾熱風和高溫等。
旱災。1942年秋大旱，莊稼欠收。1943年大饑荒。人們逃荒要飯，餓死人。1960年春大旱。1968年大旱。1981年伏旱嚴重。1997年伏旱80多天，百年不遇，隨後又出現高溫。
蟲災。1954年，豆蟲成災。1977年，紅蜘蛛成災。
澇災。1960年秋河水漫溢，草荒地連片，80%人得水腫病。1964年7月暴雨，土地漫水。1979年8月19日至20日，受11號颱風影響，連降大雨30多小時，降雨量378毫米，造成災害。
冰凍。1968年大雪提前來臨，使秋作物和大白菜、芹菜全蓋在大雪中，損失極大。
自然資源
沙埠村土地總面積2000畝，其中交通用地占50畝，村鎮用地240畝，農業用地1500畝。全村可利用土地面積為1800畝，已利用面積占80%。土地等級，按國家土地分級標準劃分規定共分四級，無一級土地；二級地面積為1100畝，為本村最佳土壤；三級地面積240畝；四級地面積100畝，五級地面積60畝。
作物分布
建國前，當地小麥品種有：脖兒青、小紅麥、大紅麥等，由於種植管理條件不善，產量低，品質差，退化嚴重。
建國後，引進新品種，多次進行品種更新，先後有濟南2號、濟南4號、反修1號、菸農15號、915091、917003等早熟品種。
玉米在建國前，當地農家品種有小粒紅、大粒紅，都是春播品種，建國後引進新品種：金黃後、二馬牙、魯單33號掖單22號等。
地瓜在建國前，當地農家品種有：一窩猴，蔓長、纖維多，產量低。建國後引進新品種：勝利百號、濟薯1號，青農2號、大紅袍、豐收白等。
花生建國前，當地農家品種有“大一窩猴”、“小一窩猴”等。建國後引進新品種：大白沙、小白沙、142、海花1號、花37、花38等，自1995年底開始種夏花生品種“祝峰204”早熟新品種。
村莊教育
沙埠國小
始辦於1931年由熱愛教育家王文和先後兩次集資蓋起校舍27間，聘用南黃同張瑞林任校長，西朱毛村王建春任教師，自任董事，親自動員學生20餘人上學讀書。
1953年改設完全國小簡稱“完小“。招收1-6年級學生。課程設定5門：國文、算術、體育、圖畫、唱遊。教學時間每日6小時，每節45分鐘。教學運用5個環節，即：組織教學、複習舊知識、進行新課、鞏固新知識、布置作業。年終舉行考試，60分為及格，不足60分要補考，平均各科達到60分才能畢業。
1955年，課程設定同上，但語文分成：閱讀、作文、寫字三項，從三年級設作文見周一次。從四年級開始設定周記並增設珠算。寫字課除教學寫字基礎知識還練寫毛筆字。對學生的學業成績採用百分制記分法。凡升入高一級學校的都要實行百分制統一考試制度，從高分到低分依次錄取，這種考試制度一直延續到1966年“文化大革命”。招生時間也由原來的春季始業改為秋季始業。
1958年學生雖有些增加，但教學質量明顯下降，學校開始大辦“三場”搞“衛星田”大煉鋼鐵，晝夜復收，師生頻繁參加校內外勞動，教學秩序被打亂。1961年後，開始糾正“大躍進”時教學工作的一些錯誤做法，教學秩序逐漸恢復了正常。
1966年6月“文化大革命”開始了。教育又受到嚴重破壞，貧下中農管理學校。改國小六年制為五年制，從此沙埠村開設了全日制九年制國小五年制教育。學生增加，但教學陷入癱瘓狀態，課程設定7門，天天讀《毛主席語錄》、語文、算術、軍體、唱歌、圖畫、勞動，課程設定雖較全面，但學生學習寥寥無幾，大搞所謂“開門辦學”、“走出去、請進來”、拜工農為師、請貧下中農登講台，以階級鬥爭、憶苦思甜為主要內容，放鬆文化課教育，原來的考試制度被取消。1972年通過整頓學校，開始抓文化課教育，但不久，又批所謂“修正主義路線回潮”，教育秩序又被重新打亂，直到1976年粉碎“四人幫”後，通過撥亂返正，文化課課堂教學恢復為教學工作的主導地位。學校開始重視“雙基”（基礎知識、基本訓練），重視能力的培養，使學生從德、智、體三方面得以全面發展，教學秩序走向正常。1977年10月12日國務院正式批轉教育部《關於1977年高等教育招生工作的意見》，宣布恢復高考招生制度，並宣布當年立即恢復高考招生。重新恢復考試制度後，教學質量不斷提高，貧下中農管理學校撤出，教育局統一管理。
1976年以後，學校逐步走向正規，沙埠村設有國中班稱為聯中，1990年沙埠聯中合併於石橋中學，學區國小由南黃同遷於沙埠稱為“學區國小”。學齡兒童入學率達到100%，課程設定：1-4年級，思想品德課、語文、數學、自然。5-6年級設思想品德、語文、數學、自然、地理、歷史、體育、美術、勞動技術等課。教學時數每日6小時，每節40分鐘。自1993年以來，遵照黨的十一屆三中全會提出的“堅持德、智、體、美、勞”全面發展，又紅又專知識分子與工人農民相結合，腦力勞動與體力勞動相結合的教育方針，實施九年制義務教育為“四化”建設培養合格人才。
1998年統計，全校共有學生380人，教職工21人，校舍71間，占地總面積1300平方米，成為標準化工程達標學校。
幼兒教育
沙埠村的幼兒教育始於1975年，原稱“育紅班”，招收6周歲幼兒入園。辦班的目的是為了解放勞動力，進行學前教育，1978年“育紅班”改為“幼兒班”是年入園幼兒20餘人，占應入園幼兒總數的80%。教師1人。1985年為加強幼兒教育招收4-6歲幼兒入園，按年齡分大班和小班。4-5歲為小班，6周歲為大班。幼兒教育設有統一學制。所設課程有體育、語文、計算、音樂、美術等，思想品德和生活衛生，寓於其中，具體內容由縣教研室統一編寫。
幼稚園的教學，生動活潑，多根據幼兒的興趣和愛好，採取講故事、做遊戲、實物觀察、簡易娛樂、日常生活指導等方式，開發智力，培養道德風尚和良好的生活習慣。
