汾酒牛肉是一款美味菜譜，主要原料有牛肉等，這道菜香鹹味厚，佐酒佳肴。
製法：（1）將原料全部調勻放在碗內醃製3天（天氣熱要放入冰櫃）。（2）將醃製好的牛腱放到沸水中煮熟，然後放在滷水中拌60--70分鐘即可切片食用。
特點：香鹹味厚，佐酒佳肴。
