到2014年底,江東鄉共有基層黨組織120個。其中黨委1個,總支9個,110個黨支部,共有1449名黨員。其中預備黨員43名,占黨員數的2.97%。女黨員437名,占黨員總數的30.16%。少數民族黨員111名,占黨員總數的7.66%。35歲及以下的黨員649名,占黨員總數的44.79%。大專以上學歷的黨員209名,占黨員總數的14.42%;有文化活動室44個,農村支部文化活動室覆蓋率37.9%。全鄉行政機關和事業單位共核定編制72人,現實有在編幹部66名,缺編6名。有鄉黨政領導班子成員12人(含掛職1人),平均年齡33歲。
2014年底,有鄉村總戶數7208戶,總人口32554人,其中農業戶數7144戶、32046人,有勞動力19261人。江東鄉轄仙仁洞、芒龍、高埂田、花拉廠、大水井、河頭村、大水溝、李子坪8個村民委員會,52個自然村,108個村民小組,全鄉初級中學1所,完小6所,教學點3個,在校生3235人,其中,小學生1965人,國中1270人,有學前班學生508人,有教職工278人;有中心衛生院一個,村級衛生室8個。全鄉有耕地面積43054畝,其中:水田24669畝、旱地18385畝,有園地28096畝,有林地78677畝。2014年全鄉農村經濟總收入38710萬元,比2013年的31573萬元增加7137萬元,增長23%;農民人均純收入6066元,比2013年的5164元增加902元,增長18%;農業、工業、服務業三個產業比例67:15:18。