歷史沿革
汕尾職業技術學院1988年，汕尾市師範學校與成立；
1995年，汕尾市師範學校與汕尾市中等專業技術學校合併組建；
2001年5月，汕尾師範學校、汕尾中專合併升格為汕尾職業技術學院；
2007年，順利通過教育部人才工作水平評估。
辦學規模
院系專業
截至2018年1月，學院設有海洋工程系、機電工程系、信息工程系、經濟管理系、藝術與設計系、外語外貿系、人文社科系、思想政治理論課教學部、公共課教學部等七系二部，相應開設29個專科專業。
| 教學單位 | 專業 |
| 人文社科系 | 語文教育、歷史教育、思想政治教育、初等教育、學前教育、現代教育技術、文秘 |
| 外語外貿系 | 英語教育、套用英語 |
| 信息工程系 | 數學教育、計算機套用技術、計算機多媒體技術、計算機信息管理 |
| 海洋工程系 | 電子信息工程技術、套用電子技術、電氣自動化技術、船舶通信與導航、智慧型產品設計 |
| 經濟管理系 | 市場行銷、電子商務、工商企業管理、商務管理、旅遊管理、社會工作 |
| 藝術與設計系 | 音樂教育、美術教育、體育教育、電腦藝術設計、裝潢藝術設計 |
| 公共課教學部 | -- |
| 思想政治理論課教學部 | -- |
師資力量
汕尾職業技術學院根據2016年2月學校官網顯示，學院在崗教職工有414人，其中專任教師277人。專任教師中有副高以上專業術職務的66人，占專任教師總數的23.8%；專任教師中具有研究生學歷的98人，占專任教師的35.4%，其中博士2名。
教學建設
汕尾職業技術學院根據2016年2月學校官網顯示，學院共有1門省級精品課程，17門院級精品課程， 1個省級教學改革項目，31個院級教學改革研究項目，5個院級專業教學改革試點專業，11個校本教材立項建設項目。學院共立項建設院級特色專業8 個，獲批省級重點專業3 個，院級試點專業4 個，中央財政支持專業2 個。
省級精品課程：英語教材教法
院級精品課程：
| 年份 | 課程名稱 | 負責人 | 所在系 |
| 2007 | 英語教材教法--國小英語教學設計(升級) | 歐陽蘭芬 葉素紅 | 外語系 |
| 2007 | 資料庫技術與套用 | 羅海洋 | 數學與套用系 |
| 2008 | 英語精讀 | 葉素紅 | 外語系 |
| 2008 | 數學分析 | 羅福生 | 數學與套用系 |
| 2008 | VB編程 | 張逸琴 | 數學與套用系 |
| 2008 | 電子設計自動化 | 丁達春 | 電子信息系 |
| 2008 | 思想道德修養與法律基礎 | 李木柳 | 思政部 |
| 2009 | 單片機原理 | 李雪梅 | 電子信息系 |
| 2010 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 | 李桂萍 | 思政部 |
| 2010 | 形勢與政策 | 王小梅 | 思政部 |
| 2010 | 中國古代文學 | 李萬堡 | 中文系 |
| 2010 | 教育心理學 | 葉妙企 | 藝體教育系 |
| 2011 | PLC | 李星活 | 電子系 |
| 2011 | 電子測量技術 | 朱展樞 | 電子系 |
| 2011 | 秘書實務 | 李爭娃 | 中文系 |
| 2012 | 英語寫作 | 賀艷慧 | 外語系 |
| 2012 | 外貿單證與實務 | 賀艷慧 | 外語系 |
| 2013 | 學前教育學 | 陳虹利 | 藝術與設計系 |
合作交流
2017年10月18日下午，汕尾職業技術學院與達內時代科技集團校企協同育人項目簽約暨揭牌儀式在學院實訓樓二樓會議室隆重舉行。
學術研究
科研平台
希望之星廣場根據2014年9月學校官網顯示，該院有市級科研機構2個、校 級科研機構7個。在汕尾市海洋產業研究院基礎上成功申報海洋產業研究院博士後科研工作站；經省人民政府批准，2個被評為省級新型研發機構。
海洋產業科研工作站：海洋產業研究院博士後科研工作站
省級新型研發機構：汕尾市創新工業設計研究院、汕尾市海洋產業研究院
市級科研機構：汕尾市創新工業設計研究院、汕尾市海洋產業研究院。
校級科研機構：套用藝術與創意設計研究所、珠寶與服裝設計研究所、電子機械與信息工程設計研究所、雲計算與數據中心工程設計研究所、海陸文化研究中心、社會科學界聯合會、 教育科學研究所。
科研成果
根據2016年2月學校官網顯示，該院教師在各類學術期刊共發表論文500多篇，主編教材11本，獲得省級以上科研課題20多項，立項院級課題117項，有42篇論文在全國和省級論文評比中獲獎，其中一等獎10項，二等獎19項，三等獎13項。
學術資源
•館藏資源
根據2016年2月學校官網顯示，該院圖書館藏書45.5萬冊（其中紙質圖書上34萬冊，電子圖書17萬冊），中外文報刊850種。
•學術刊物
學院辦公大樓《汕尾職業技術教育》是經廣東省新聞出版局批准，由汕尾職業技術 學院主管，汕尾職業技術學院學報編委會主辦的教育類期刊。主要刊登研究各教育教學規律、教育教學管理、各學科專業理論與技術、中國小教育教學藝術、大學生管理與思想政治工作方法、大學生心理輔導、大學生就業指導以及其他促進汕尾地區經濟發展的社會科學、自然科學與技術等方面的學術論文和問題討論。
文化傳統
校徽
汕尾職業技術學院校徽擷取海天湖山諸元素進行設計，主體構圖為躍動飛舞的鳳凰，狀如凌波仙子，風姿綽約，翩翩欲仙，志在蒼穹；其間勾勒了浪濤、帆船、書籍及大寫英文字母S-W等形符，表征人文薈萃，學風淳樸之學府，實為進德修業之首善。大寫英文字母S-W為“汕尾”的英文縮寫，表明學院植根海陸豐之文化沃土，確為鍾靈毓秀之所在，濡養楨幹之勝境。鳳山之巔，碧梧修竹，自是有鳳來儀；鳳翔長空，蟾宮折桂，喻示學子葆有直掛雲帆之心志。廣袤藍天，浩瀚大海，鳶飛魚躍之佳境，問學修德之寶地。升騰的鳳凰，靈動的書頁，幻化壯麗人生圖景；湛藍的海洋，知識的寶藏，滋養萬千空靈包容之胸襟。然書山學海，曲徑能通幽，長風可破浪，唯勤苦以成事，知行以建業。濤飛浪涌，高舉風帆，搏擊潮頭，不墜青雲之志。風急雲卷，放眼風物，澄懷觀道，追尋光風霽月之真際。此等抱負，誠為吾校吾師之期盼。
動靜相宜，德才雙修，詮釋校訓精神；鐘山之靈，汲水之秀，化合創構，簡約精要，書寫學子情懷。
校訓
“厚德篤學，求真尚能”
厚德：出自《周易》中的卦辭：“天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物”。天（即自然）的運動剛強勁健，相應於此，君子應剛毅堅卓，奮發圖強；大地的氣勢厚實和順，君子應增厚美德，容載萬物。用大地的寬廣厚實來比喻人的胸懷氣魄。意思是說，君子應像大地一樣以寬廣深厚的好品行來承載萬物，包容萬物，滋養萬物，造福萬物。這句話與“天行健，君子以自強不息”相對應，告誡君子不但要有與眾不同的濟世才能，還要有高尚的品德，具有造福萬眾的奉獻精神。也就是強調有才有德，德才兼備。展示了中華民族胸懷寬廣、無私奉獻的高尚品格。厚德載物作為中華美德的一種概括，這句話歷來成為志士仁人崇尚的最高道德境界。
篤學：“篤學尚行 止於至善”。“篤學”的“篤”是篤實、篤厚的意思，“篤學”出自勤學《論語·泰伯》，強調以求真務實的態度做學問。
求真：所謂"求真"，就是"求是"，也就是依據解放思想、實事求是、與時俱進的思想路線，去不斷地認識事物的本質，把握事物的規律。所謂"務實"，則是要在這種規律性認識的指導下，去做、去實踐。
尚能：尚指推崇，能指能力、技能。中國高等職業教育發展的要求是高等職業院校要努力培養和造就高素質高技能的套用性人才。“尚能”要求廣大教師倡導嚴謹治學、潛心鑽研的精神，勤于思考，熱心做學問，不斷學習新知識、新技術，接受新事物，努力提高自身教學能力、科研能力和社會服務能力，要求學生不斷提高學習能力、創新能力實踐能力、交流能力和社會適應能力等各種能力。在個人能力。崇尚有知識，肯幹事，乾成事，在經營管理、技術創新、生產作業、行銷服務等領域，獨擋一面的人才。
現任領導
| 職位 | 姓名 |
| 黨委書記 | 藍祥龍 |
| 黨委副書記、工會主席 | 彭俏奇 |
| 副院長 | 柳青 |
| 副院長（掛職） | 王鵬 |
