永泰寺素齋
永泰寺素齋館位於千年古剎——永泰寺南院，原是專供寺內僧尼用餐的齋堂，後因其齋飯製作精細，風味獨特，漸被社會各界人士接受和喜愛，是嵩山地區唯一一家專門經營素食的餐館。 嵩山的素食文化源遠流長。自古以來，嵩山寺院林立，名剎眾多，在民間素有“七十二峰、七十二寺”的說法。寺廟的鼎盛促進了素食的發展，留下了深厚的素食文化傳統。據記載，歷史上先後曾有唐太宗、元世宗、清真宗等20多位帝王到嵩山慕名品嘗素齋。公元629年，唐太宗因念當年十三棍僧救駕之恩，親率魏徵等人訪少林寺，曇宗大和尚特設素齋“蟠龍宴”招待唐太宗，菜名多達60餘款。永泰寺素齋在繼承的基礎上，充分吸收現代素食技術，棄舊揚新，博採眾長，以豆製品、食用菌和天然菜蔬作為主要原料，推出了一系列健康營養、味美可口、用料講究、造型逼真，為僧、俗共賞的素食佳肴，具有“鮮、嫩、燙、脆、香”的特點，對嵩山素食文化的豐富和發展做出了貢獻。永泰寺素齋館因此成為廣大遊客旅行途中就餐休憩的首選之處。
永泰寺素齋館位於千年古剎——永泰寺南院，原是專供寺內僧尼用餐的齋堂，後因其齋飯製作精細，風味獨特，漸被社會各界人士接受和喜愛，是嵩山地區唯一一家專門經營素食的餐館。 嵩山的素食文化源遠流長。自古以來，嵩山寺院林立，名剎眾多，在民間素有“七十二峰、七十二寺”的說法。寺廟的鼎盛促進了素食的發展，留下了深厚的素食文化傳統。據記載，歷史上先後曾有唐太宗、元世宗、清真宗等20多位帝王到嵩山慕名品嘗素齋。公元629年，唐太宗因念當年十三棍僧救駕之恩，親率魏徵等人訪少林寺，曇宗大和尚特設素齋“蟠龍宴”招待唐太宗，菜名多達60餘款。永泰寺素齋在繼承的基礎上，充分吸收現代素食技術，棄舊揚新，博採眾長，以豆製品、食用菌和天然菜蔬作為主要原料，推出了一系列健康營養、味美可口、用料講究、造型逼真，為僧、俗共賞的素食佳肴，具有“鮮、嫩、燙、脆、香”的特點，對嵩山素食文化的豐富和發展做出了貢獻。永泰寺素齋館因此成為廣大遊客旅行途中就餐休憩的首選之處。 