水果條簡介
水果條故名思義，就是將水果的形狀改變成條狀的，以方便攜帶和食用。水果條的概念最先是由歐美市場創新的。歐美食品市場提出“健康水果食品”和“果蔬食療養身”健康概念，正是這種健康主張讓許多美國人放下了薯片、爆米花，開始大嚼水果類食品。許多美國家長，特別是教育背景較高、注重健康的家長，都把健康水果食品作為孩子輔助食品的首選。水果富含人體所需要的各種營養元素，也是成年人談論食療養身食品的永恆話題。
在我國生活水平不斷提高的同時，孩子的健康飲食是伴隨著每個家庭的一大煩惱，家庭中孩子厭食挑食的習慣，不愛吃蔬菜和普通水果，喜歡路邊的油炸辛辣膨化食品，身體嚴重缺失果蔬膳食纖維，造成飲食營養極不均衡，大大威脅和影響著身體的健康發育與成長；另外，隨著城市節奏的加快，不管是大人還是孩子，都不願意吃普通水果，一是不願意清洗，也難洗滌水果表皮的殘留農藥和保鮮劑；二是攜帶非常不方便。許多職業女生對果蔬的攝入也伴隨著生活工作節奏的加快而減少，慢慢地也被一些垃圾食品所取代，造成莫明的上火、長痘、便秘。
根據我國市場現狀，某公司首先引進了這個“水果條”的概念，將健康水果食品帶入到中國市場。
分類
水果條又分成嬰幼兒水果條和休閒水果條，嬰幼兒水果條與休閒水果條的主要區別就是：嬰幼兒水果條不添加蔗糖，而是採用進口海藻糖作為蔗糖的替代產品，在口感上和安全上更合適12個月以上的寶寶食用；相比之下，比休閒果條更柔軟，更易於寶寶食用。由於嬰幼兒果條採用海藻糖，海藻糖採用進口，價位高；因此嬰幼兒果條比休閒果條價格貴很多。
嬰幼兒水果條
嬰幼兒水果條有助於寶寶咀嚼能力的鍛鍊，其水果成分有助於增強寶寶的食慾；也徹底解決了鮮果易變質，現磨鮮果泥易氧化變色以及鮮果質硬易傷牙齦等問題。此外，它特別添加了海藻糖，其海藻含量高達20%以上可有效預防寶寶齲齒。
▲海藻糖替代蔗糖有效預防寶寶齲齒（海藻糖在口腔內不發生分解，不產生酸，不產生引起齲齒的不溶性葡聚糖，且不象其它低致齲性甜味劑有瀉下作用，能保護寶寶的幼牙）
▲天然海藻提取物幫助寶寶減少對鉛的吸收（卡拉膠是一種深海海藻提取物，對汞等有害重金屬具有鰲合作用可以減少阻止鉛在寶寶腸道的吸收。能幫助寶寶排出鉛、砷、汞等重金屬）
▲高含量的水果補充天然維生素（將鮮果磨漿後低溫殺菌，再進行低溫烘乾處理）
▲質地柔軟避免寶寶吃水果時牙齦受到傷害
▲讓寶寶隨時隨地可以吃到水果
休閒水果條
市場上休閒果條包裝示例富含天然果膠、黃酮、維生素C、E、鈣、鐵、鋅等營養元素，而且不含任何化學合成的色素、香精和甜味齊等。
優質的水果條其果味濃郁，口感獨特，嫩糯細膩，是天然營養豐富老幼皆宜的日常生活必備休閒食品。
樂僐水果條
樂僐水果條1. 三低多維0添加
三低：低糖、低鹽、低油，
多維：添加多種維生素和豐富的膳食纖維
0添加：色素香精蔗糖
2.海藻糖：防齲齒，更穩定；
A海藻糖在口腔內不發生分解，不產生酸，不產生引起齲齒的不溶性葡聚糖，對嬰幼兒的牙齒和牙齦發育無不良影響。
B與蔗糖、麥芽糖一樣，是容易被小腸吸收成為能源的營養物質，但它具有更穩定的血糖水平，以提供能量、減輕疲勞和壓力。
3.天然果膠：排鉛排毒；
水果中含有豐富的天然果膠，低甲氧基果膠與金屬離子形成不溶於水的化合物，是鉛、汞、鈷等金屬的良好解毒劑和預防劑。
4.生態護腸：排便便；
高純度天然水蘇糖和黃金雙岐因子可以高效增值腸道內益生菌，讓身體擁有好腸胃，輕鬆消化和吸收各種食物和營養素，並清理腸道垃圾，維護腸道健康。
營養成分
水果條的營養成分是根據採用的水果不同而不同，因為它採用低溫加工工藝，保存了水果中大部分的營養物質。市場上可以被製成水果條的果蔬種類中普通的蔬果有蘋果、獼猴桃、胡蘿蔔、西紅柿、金桔、紅棗、水蜜桃、山楂、葡萄等，昂貴的莓類水果有藍莓、草莓、黑莓等。根據水果的特點，營養成分不同。獼猴桃、紅棗維生素C含量較高。
生產製作工藝
水果條製作加工工藝流程水果條的生產結合先進的保鮮技術和低溫加工工藝，將不方便保存與攜帶的新鮮水果、蔬菜濃縮成美味營養且方便攜帶的新鮮果蔬製品－－水果條。
首先新鮮水果經清潔去皮，打成新鮮果漿，將糖漿等原料混合預煮低溫殺菌，經過長時間的低溫烘乾，最後切割包裝成型。一般從新鮮水果到成品，需要3～4天的周期。
水果條採用現代科技技術和低溫加工工藝，充分保留了水果的膳食纖維、胺基酸、微量礦物質元素等營養成分。
食用指南
嬰幼兒水果條通常1歲至2歲的寶寶，一天建議用量在2條以內；2歲～4歲的寶寶，一天建議用量在4條以內。如果是營養強化型的果粒，1歲至2歲的寶寶，一天建議用量在1～2粒；2歲以上的寶寶一天建議用量在2～4粒。
休閒果條建議3歲以上的寶寶食用，每天不宜食用過多，以免影響正常進食，不宜超過4條。
●開封后請儘量一次性食用。
●原材料水果根據季節變化，顏色、味道也會出現少許變化，品質屬於正常。
●要求避光保存，冷藏口味更佳。
●適用年齡僅供參考，按階段選用。
●3歲以下的寶寶需要在大人的監護下食用。
禁忌與副作用
請不要超量食用，否則引起飽腹感，影響其他食品的進食。
