簡介
水晶蒸餃剛蒸出來的餅，摞一高摞，吃的時候，一層一層地揭下來，卷肉吃！
是不是真的薄如蟬翼？
你要你不嫌麻煩，做起來真的不難!
不信，聽我慢慢道來！
只需5個步驟，薄如蟬翼的水晶蒸餅就可以端上桌了，周末到了，操練起來吧！
1、麵團用燙麵，面要軟。
2、案板抹油，不然容易粘住，揭不下來！
3、擀麵杖自圓心開始，呈扇形，擀壓，慢慢將其擀成薄薄的餅。
4、蒸鍋燒開水，放一個盤子，擀一個，揭起，放入一個！
5、依次放入，最後一個餅擀完，將餅放入，蒸5分鐘，關火！
是不是很簡單呢？是不是真的薄如蟬翼？
用餐人數：1-2人
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
材料
主料
300g麵粉
配料
適量沸水
適量包頭菜
適量五花肉
做法
1
將沸水慢慢加入麵粉中，邊加入邊攪拌。
2
和成柔軟的麵團，蓋保鮮膜醒發。
3
餳半小時左右，揉成光滑的麵團。
4
搓成長條。
5
揪成小面劑。
6
案板抹油，將一個小面劑放在抹了油的案板上。
用擀麵杖自圓心開始，繞扇形，擀成薄薄的麵餅。
7
蒸鍋燒開水。
將麵餅自案板上揭下來。
將餅放在盤子內，蓋蓋子，繼續擀第二張。
擀餅，放餅，擀餅，放餅，依次完成所有的面劑。
8
餅全部擀完，蓋蓋子，蒸5分鐘，關火。
9
捲心菜切細絲。
鍋子燒開水，將捲心菜焯水。
10
將橙香五花肉和焯水的捲心菜準備好！
11
取出餅，一張一張，揭開。
12
將捲心菜絲和五花肉放在餅上，捲起來，開吃吧！
注意事項
1、面是燙麵，一定要用沸水。和面一定要軟。
2、餅要擀的非常的薄，因此，案板一定要抹油，否則容易揭不下來！
3、蒸鍋燒開水，再放餅，中火，擀一張，放一張，最好手腳麻利點，別浪費太多時間。
4、最好一張餅放入，再蒸5分鐘左右即可。
5、隨吃隨取，不要先拿出來涼著，涼了容易硬。
