相關詞條
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熱水迴旋式殺菌釜
靜置式是指殺菌籃中的罐或瓶在殺菌過程中始終處於靜止狀態的殺菌鍋結構，迴轉式是指殺菌籃中的罐或瓶在殺菌過程中處於不斷迴轉狀態的殺菌鍋結構。全水式是指殺菌過...
簡介 適用範圍 結構和控制方式 產品性能及特點 -
管道式紫外線殺菌
紫外線殺菌是通過對微生物（細菌、病毒、芽孢等病原體） 的輻射損傷和破壞核酸的功能使微生物致死，從而達到消毒的目的。
防毒機制 優點 缺點 -
食品飲料殺菌技術
食品殺菌技術主要有熱殺菌和非熱殺菌，其中熱殺菌主要有：濕熱殺菌、乾熱殺菌、微波殺菌、電熱殺菌和電場殺菌等；非熱殺菌主要有：化學與生物殺菌、輻照殺菌、紫外...
背景介紹 相關實例 -
殺菌
殺菌指的是殺滅物體中的致病菌的過程，但物體中還含有芽孢、嗜熱菌等非致病菌，殺菌與滅菌的區別在於此。滅菌為消滅一切菌類。
操作規程 基本檢查 參數設定 操作流程 -
食品殺菌
食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象，通過對引起食品變質的主要因素---微生物的殺菌及除菌，達到食品品質的穩定化，有效延長食品的保質期，並因此降低食品中...
內容簡介 外界污染 內在污染 殺菌利弊 殺菌誤區 -
歐姆殺菌
歐姆殺菌是採用電極，將50～60Hz的低頻交流電直接導人食品物料，進行歐姆加熱，因為食品本身介電性質使食品內部產生熱量，從而達到殺菌目的。採用歐姆加熱殺...
什麼是歐姆殺菌 歐姆殺菌的優點 歐姆殺菌殺菌流程 -
殺菌釜
殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機。殺菌鍋主要用於食品行業·醫藥等各個領域。 殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干...
分類 選擇原則 操作說明 技術參數 -
超音波殺菌
超音波是一種有效的輔助滅菌方法，已經成功用於廢水處理、飲用水消毒等領域，在液體食品滅菌中的套用也有較多的研究，如啤酒、橙汁、醬油等。
原理 優點 缺點 微生物 影響效果因素 -
微波殺菌
食品在生產、保存、運輸和銷售過程中極易污染變質。通常可以採用高溫、乾燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規技術來實現對食品的殺蟲滅菌與保鮮，但往往影響...
定義 原理 微波裝置 優點 套用對象 -
微波隧道式木材烘乾殺菌設備
微波在被乾燥木材內部直接作用，叫做“透熱”。 所以微波乾燥木材的速度大大高於對流乾燥（自然乾燥、蒸汽乾燥、紅外乾燥等）的速度。 微波乾燥木材，可穿透木材...
特點
