歸陽參玉竹老鴿湯

200克做法步驟1、將老鴿剖洗淨，去除內臟。 3、洗淨玉竹，備用。 4、豬瘦肉斬小塊，備用。

調料

鹽適量
姜：2片
水：8碗

主料

老鴿 1隻（約500克）
歸陽參1克
玉竹20克
杏仁 10克
豬瘦肉 200克

做法步驟

1、將老鴿剖洗淨，去除內臟。
2、老鴿可整隻，也可斬塊，然後放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝乾待用。
3、洗淨玉竹，備用。
4、豬瘦肉斬小塊，備用。5、將以上備料與薑片一同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽，調味即成。