圖書信息
作 者：栗進朝 等主編
出版時間：2008-11-1
印刷時間：2008-11-1
I S B N：9787534925917
包 裝：平裝
內容簡介
本書從園地選擇、砧木和品種的選擇及搭配、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、設施栽培和脫毒苗木生產等甜櫻桃生產環節作了詳盡的敘述，以期對鄭州市乃至河南省的甜櫻桃產業提供品種和栽培技術上的支撐，對甜櫻桃的健康發展作出應有的貢獻。當然，本書對其他甜櫻桃產區的讀者也有參考意義。為了照顧不同層次讀者的需要，本書部分章節兼顧了理論上的深度和實踐上的可操作性；在表述方法上，儘量做到深入淺出，通俗易懂。
目錄第一章 概述
一、歐洲甜櫻桃栽培歷史
二、栽培意義
三、我國栽培布局
四、生產現狀及發展前景
五、我國發展甜櫻桃的技術路線
第二章 綠色果品生產
一、綠色果品的概念
（一）綠色食品與綠色果品的定義
（二）綠色果品應具備的條件
（三）綠色果品的特徵
二、綠色果品質量標準
三、甜櫻桃生產綠色果品的可能性
四、甜櫻桃綠色果品生產現狀
五、綠色果品生產對環境條件的要求
（一）空氣環境質量要求
（二）農田灌溉水質要求
（三）土壤環境質量要求
（四）土壤肥力要求
第三章 生物學特性
一、生長特性
（一）根系生長
（二）芽的種類和特性
（三）枝條的種類和特性
（四）壽命和結果年齡
二、結果特性
（一）花芽分化和結果
（二）開花與結實
（三）白花不實
（四）果實生長發育
三、物候期
（一）萌芽開花
（二）新梢生長
（三）果實發育
（四）花芽分化
（五）落葉與休眠
第四章 甜櫻桃對生態條件的要求
一、甜櫻桃的生長發育特點
二、適宜的生態條件
（一）溫度
（二）水分
（三）光照
（四）土壤
（五）風
（六）地勢
第五章 優良栽培品種及砧木資源
一、主要優良品種
（一）早熟品種
(二)中熟品種
(三)晚熟品種
二、砧木資源
(一)砧木類型及其特點
(二)甜櫻桃現用砧木存在的問題
(三)今後的發展方向
第六章 苗木繁育
一、苗圃地選擇
(一)歐洲甜櫻桃綠色果品生產對苗圃地的要求
(二)苗圃地選擇
二、苗圃地規劃
三、施肥整地
四、土壤消毒
五、砧木苗繁育
(一)實生育苗
(二)壓條育苗
(三)扦插育苗
(四)分株育苗
(五)壓條與分株相結合的育苗方法
(六)組織培養育苗
六、苗木嫁接
(一)嫁接時期
(二)接穗的採集與貯運
(三)嫁接方法
(四)影響嫁接成活率的因素
(五)嫁接後管理
七、苗木出圃
(一)起苗
(二)苗木分級
(三)苗木貯藏
(四)包裝運輸
第七章 甜櫻桃脫毒苗木的生產
一、生產脫毒苗木的意義
二、病毒的種類及危害
三、脫毒苗木的生產方法
(一)莖尖培養脫毒
(二)熱處理脫毒
(三)莖尖與熱處理結合脫毒
(四)化學處理脫毒
四、脫毒苗木的檢測
(一)指示植物法
(二)酶聯免疫法
(三)分子生物學技術
五、脫毒苗木的繁育
(一)組培快繁
(二)扦插與嫁接快繁
六、脫毒效果比較
第八章 建園
一、園地選擇
(一)環境條件
(二)氣候條件
(三)土壤條件
(四)水質條件
(五)地形地勢條件
(六)前茬作物
第九章 土壤、肥料、水分管理
第十章 整形修剪
第十一章 花果期的管理
第十二章 歐洲甜櫻桃的病蟲害防治
第十三章 果實採收及商品化處理
第十四章 歐洲甜櫻桃的設施栽培
附錄
參考文獻
歐洲甜櫻桃（sweet cherry），在我國稱為甜櫻桃、大櫻桃，是繼中國櫻桃之後果實成熟最早的落葉果樹。素有“春果第一枝”的美稱。其果實個大，色澤艷麗，味道鮮美，營養豐富，被譽為“果中珍品”。
甜櫻桃以果實成熟早獨占果品淡季市場，有巨大的市場空間，且易生產綠色果品，具有極高的經濟效益；甜櫻桃樹姿優美，樹勢開張，葉片較大，葉色濃綠，開花較早，具有較高的觀賞價值。
甜櫻桃之所以被譽為“果中珍品”，原因之一是發展面積小，總產量少；二是甜櫻桃的對環境條件較為敏感的獨特生物學特性使其栽培區域受到限制，把甜櫻桃列為小雜果，規模化栽培時間短，科研和生產都未引起足夠的重視；三是甜櫻桃怕旱忌澇，結果晚，易得根癌病、流膠病，也制約了甜櫻桃的發展。
隨著農村產業結構的進一步調整，甜櫻桃的生產在我國各主產地得到迅速發展。在栽培面積增加的同時，栽植區域也以前所未有的速度在一些適栽地區大面積發展，其發展勢頭超過了所有其他北方果樹。種植面積的迅猛增加，需要品種技術支撐、栽培技術的推廣和普及，才能保證甜櫻桃產業的健康發展。
