權府烤黑兔

採用德化黑兔深加工，首先把德化黑兔殺乾淨、去內臟、血水，放入大鍋中蒸熟後，用八角、小茴香，孜然、丁香、草果、辣椒等幾十種中藥材、香料磨粉醃製入味後，放進大鍋內，採用權府祖傳的特殊工藝，加入德化山茶油燻烤，兩個半小時後取出即可。其口味香醇，細細嚼之齒間久久留香，不是野味，勝似野味，是居家待客、娛樂休閒的首選特色食品。