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3月22日，福建農林大學官方微信“清新農大團委”的一篇名為《農林大“黑暗”料理》的推送，刷屏了眾多農大學子的朋友圈。文章中集中展示了農大北區三堂的幾道水果新菜品——水果什錦肉、火龍果炒飯，臍橙紅燒魚……雖戲稱“黑暗料理”，實則道道充滿了春日的繽紛色彩。
以水果什錦肉為例，輔料有葡萄、臍橙、聖女果、鳳梨等等，相較傳統的“糖醋肉”多了幾分水果的鮮味，酸酸甜甜十分爽口。
而另一道充滿春天氣息的主食，被戲稱為“櫻花炒飯”的真身——火龍果炒飯，一份售價僅7元，內含鮮魷魚、火腿肉、鳳梨、臍橙、白火龍果、紅火龍果……營養豐富又美味。炒飯粉嫩如櫻花的顏色，吸引了眾多“少女心”的吃貨。因為限量供應，每天還不到飯點學生們就已排起長龍等待它的出現。
營養成分
火龍果：性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
鮮魷魚:其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。
主要原料
大米、鮮魷魚、火腿肉、鳳梨、臍橙、白火龍果、紅火龍果……
製作方法
先將切好的鮮魷魚、火腿肉煸炒，待出香味後將蒸熟的米飯倒進鍋內，再加入鳳梨、臍橙、白火龍果、紅火龍果等水果和食鹽翻炒，即刻就可炒得別有風味的“櫻花炒飯”。
