檸香鹽烤鯧魚

檸香鹽烤鯧魚是一道美食，由白鯧、檸檬等製作而成。

主料

白鯧一條約500克

輔料

檸檬一隻
海鹽適量
植物油少許

製作步驟

1 冰鮮鯧魚請檔主代為宰好，回家總沖洗乾淨用廚房紙吸乾水分
2在魚身斜切幾刀成格線方便入味
3 魚均勻抹上適量海鹽按摩一會，半隻檸檬切碎放魚肚半隻切片覆蓋魚身密封醃製8小時或過一夜更好。
4取出醃好的魚兩面刷上植物油放烤網上，下面放烤盤並放上檸檬片。
5烤箱預熱200度放中上層，烤15分鐘後把魚翻身再烤10分鐘 ，之後轉為250度烤5--8分鐘收汁即可
6 上碟切幾片新鮮檸檬裝飾，吃的時候可擠少許檸檬汁一起吃。

小貼士

1.如果無烤箱可用平底鍋慢火煎香也可以。
2.如果醃製時間不夠可適量多加點鹽和檸檬。