材料
檸檬燉鴨做法
1. 選嫩鴨剝淨,摘去內臟,放入沸水內約過十分鐘,取出隔去水分,斬去鴨腳
2. 將檸檬原個放入鴨腔內,切勿弄破檸檬皮,否則湯汁有澀苦酸味
3. 將鴨放入大燉盅內,注入適量沸水,蓋上盅蓋,放沸水鍋內,隔水燉足二個小時左右,調味可供用.
主料:鴨1000克 輔料:檸檬100克 調料:鹽2克1.
1. 選嫩鴨剝淨,摘去內臟,放入沸水內約過十分鐘,取出隔去水分,斬去鴨腳
2. 將檸檬原個放入鴨腔內,切勿弄破檸檬皮,否則湯汁有澀苦酸味
3. 將鴨放入大燉盅內,注入適量沸水,蓋上盅蓋,放沸水鍋內,隔水燉足二個小時左右,調味可供用.