檸檬
對壞血病的治療研究，最早始於英國醫生林德，18世紀中葉，他試用新鮮蔬菜、水果和藥物等，對患壞血病的水手進行醫療試驗。有一次，他在治療英國“船海五”號船上水手的壞血病時，挑選出一些水手分成6組，採用不同的方法進行治療，如不同的食品、藥物和理療方法等等。結果出乎意料之外的是，服藥的病員竟毫無起色，相反的，食用檸檬一組病員卻象服了“仙丹”那樣，病魔頓除，很快恢復了健康。
事隔40多年，英國海軍採用這種方法，規定水兵入海期間，每人每天要飲用定量的檸檬葉子水。只過了兩年，英國海軍中的壞血病就絕跡了。英國人由此常用“檸檬人”這個有趣的雅號，來稱呼自己的水兵和水手。也是從此時開始檸檬茶飲開始流行至今。
在這些事件的前後，卻發生了另一種奇蹟。一些法國探險者在加拿大過冬，他們當中有110人患了壞血病，當地的印第安人告訴他們喝松葉浸泡的水，在絕望中，病員們喝了這種水，居然得救了。
飲用時間
到底檸檬水什麼時候喝好呢？其實，這個問題不必太糾結，不同時間喝檸檬水有不同的功效，其中還是注意一些事項，才好。
01 每天早上空腹喝一杯檸檬蜂蜜水
有治癒便秘、排毒養顏的功效、減肥的作用、提神、美白、預防感冒的功效。
不過需要注意：
（01）最好加上蜂蜜，一來可以達到美容養顏的功效；二來可以增加檸檬水的口感，減弱的檸檬水的酸味和苦味。
（02）最好是用60度到80度的溫熱水泡檸檬水，這樣的檸檬水不會苦，容易泡出檸檬的營養物質。溫熱的水不會刺激胃。
（03）一定要注意適量：不能喝太多的檸檬水；檸檬片要少放，放一片就可以了。
缺點：腸胃不好的人，如果經常空腹喝檸檬水，如果過酸，容易出現反胃噁心的現象，容易得胃潰瘍或十二指腸潰瘍，妹妹們要警惕了。
建議：如果，喜歡早上空腹喝檸檬水的人群，最好是加上一勺蜂蜜，檸檬片不能放太多，檸檬水要淡為好。腸胃不好的人，最好是早上不要空腹喝檸檬水，或者少喝。
