簡介:
這是一款美味的烤雞翅食譜。最適合用作夏季的燒烤餐。
材料:
橄欖油4湯匙，新鮮檸檬汁1湯匙，芥末醬2湯匙，大蒜6瓣，切碎，鹽2茶匙，現磨黑胡椒1湯匙，雞翅膀1千克，從關節處分開，棄掉最小端
做法:
1.取一個大碗，將橄欖油，檸檬汁，芥末醬，大蒜，鹽和胡椒粉放入，充分攪勻。再放入雞翅膀，混勻。將碗蓋上，放入冰櫃醃至少2小時，其間攪拌幾次。
2.燒烤爐設定高熱預熱。將醃雞翅的汁過濾出來，倒入一個小調料鍋里，放在火上煮沸後繼續用小火煮5分鐘。煮好後留待刷雞翅用 。
3.將燒烤架薄薄的油一下。放上雞翅膀，烤10至15分鐘，或直至肉汁變透明。在烤好前的最後5分鐘內，不斷翻轉雞翅膀，並用刷子將煮過的醃汁刷在雞翅膀上幾次。
