樹菜

樹菜是新近從美國引進的蔬菜新品種，以扦插育苗為主，一般1株當年可反覆扦插育苗50-100株。在南方四季常綠，每月可採摘鮮葉片3次，栽植當年可長高至1米左右。為便於採摘葉片，當植株長到1米時即可打頂，促使側枝生長，其葉片大而厚，長20厘米、寬10餘厘米。鮮葉片可直接生吃，味道清爽鮮美，也可炒、燉、做餡等，具有降血壓、降血脂、抑制糖尿病等功效。盆栽在室內還有殺菌、淨化空氣的作用。