榨菜鴨肝湯

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菜系及功效：家常菜譜消化不良食譜健脾開胃食譜營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燒

榨菜鴨肝湯

榨菜鴨肝湯的製作材料：

主料：鴨肝200克
輔料：榨菜50克,冬粉50克,小白菜25克
調料：鹽3克,味素1克,料酒10克,醬油5克

榨菜鴨肝湯的特色：

湯味清鮮，醇厚可口，鴨肝質細，別有風味。教您榨菜鴨肝湯怎么做，如何做榨菜鴨肝湯才好吃　1. 將鴨肝片成薄片（不要穿花）入開水中燙熟；
2. 將榨菜法淨，切成絲；
3. 將冬粉用水泡透；
4. 將青菜切成長3.3厘米的段；
5. 將鴨肝片和榨菜盛入碗內，放入鹽、醬油、料酒、味素及少許清水和勻；
6. 燒開湯（1250克），下入青菜、冬粉，稍煮即全部撈出，盛於碗內；
7. 然後撇去湯中浮沫，舀入碗內即可。