榨菜肉絲手工擀麵

食材明細

手工面材料:
1、普通麵粉(最好是高筋麵粉)200克
2、雞蛋一個
3、鹽15克
配料:
1、榨菜絲
2、肉絲

製作方法

1揉面,面裡面我放了一個雞蛋、少量鹽。 2醒30分鐘。 3把面擀成又大又薄的麵皮。其實是越薄越好,只要不破就好 4切成細條,如果喜歡吃寬的,就切成寬的好了。其實我本人喜歡吃寬的,只是同事說要吃細的。 5灑點乾粉,把麵條弄散。這樣不容易結在一起。 6鍋裡面多放點水,燒開,把面放入,大火開了後多煮一下。 7把另外炒好的榨菜肉絲澆上,特別的美味。

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