榨菜坨炒肉

食材明細

榨菜坨 2個
青椒 1個
臘瘦肉 適量
蒜頭 2個
油 適量
鹽 適量
醋 適量
調料 適量

做法

準備材料。
榨菜坨去皮洗淨切成細絲。
青椒洗淨切成細絲。
臘瘦肉切成細絲。
蒜切片。
冷鍋下油。
待油熱後放入蒜片。
待蒜片泛黃時放入臘瘦肉。
待臘瘦肉發白時放入榨菜絲。
翻炒兩下後加入適量醋。
再翻炒兩下加入調料。
放入青椒絲，快速翻炒。
待快出鍋時加入適量鹽，再翻炒幾下即可。
小貼士
榨菜坨本身含鹽量較多，所以炒菜時鹽只要放一點點就可以了，若是喜歡清淡口味的不放也是可以的。