材料:
第戎芥末醬，2湯匙，芝麻油，1茶匙，大蒜，3瓣，現磨黑胡椒粉，適量，楓糖漿，240毫升，豬裡脊肉一塊，670克
做法:
1.大蒜切碎。把芥末醬、芝麻油、大蒜末、胡椒粉和楓糖漿在小碗裡混勻，製成醃汁。將豬肉放在一個淺盤裡，把醃汁全部澆在豬肉上。蓋上盤子，然後放冰櫃里醃至少8 小時。
2.預熱燒烤爐至中偏低熱。
3.把豬肉從醃汁中拿出。將醃汁倒入一個小長柄鍋，用中偏小火煮 5 分鐘，備用。
4.將烤架刷一層油。把豬肉放在烤架上。在烤肉其間不斷用刷子把醃汁刷上。烤約15 至 25 分鐘左右，或直至肉的中心不再是粉紅色。 避免使用高溫燒烤，因為含有大量楓糖的醃汁會燒焦而影響肉的味道。
