楓樹製糖

楓樹製糖是指北美地區獨有的楓樹可產楓糖漿。

相信大家看到這個會感到奇怪,可是楓樹的確可以製糖!
在地理課上,我們的一道題目中就考了一個這樣的相關題目,這樣的答案是在是然我們瞠目結舌。楓樹遠觀和特寫

楓樹(音:fēngshù)
名源:楓樹,葉片較大,與人的手掌大小相近,葉柄細長,使得葉片極易搖曳,稍有輕風,楓葉便會搖曳不定,互相摩擦,發出“嘩啦嘩啦”的響聲,給人以招風應風的印象。所以,楓樹得名於風。“楓”字與“風”字讀音相同,“楓樹”就是“風樹”,表示招風應風的一類樹。
另外槭屬植物俗也稱楓 [maple]。如:元寶楓,雞爪槭。
加拿大國花--糖楓(Sugar maple,拉丁學名Acer saccharum Marsh.)。加拿大境內多楓樹、素有“楓葉之國”的美譽。長期以來,加拿大人民對楓葉有著深厚的感情、把楓葉作為國徽,國旗正中繪有三片紅色楓葉,國歌為《楓葉·萬歲》,國樹為楓樹。

香山紅葉

【別名】楓香樹、大葉楓、楓子樹、雞爪楓、雞楓樹

屬性

楓樹是植物學上面的一個屬,早先獨立成楓樹科(Aceraceaedie)。最近分子生物學研究結果表明,它應該歸到無患子科中。大概有110到200種楓樹。
楓樹是夏綠喬木或灌木。葉呈手掌型,對生。如梣葉楓(A. negundo)的葉是羽狀的。楓樹中有雌雄同株,也有雌雄異株的種。有的種為蟲媒,有的則是風媒。花有五瓣,雄蕊部分退化。子房上位。花底部有一圓盤狀結構,在非風媒的樹種上,這是用作吸引昆蟲的結構。 花程式為果實為離果。楓葉秋季由橘紅變成鮮紅,極為亮穎。

來源

金縷梅科植物楓香樹 Liquidambar formosana Hance,以根、葉、果實及樹脂入藥。夏季采葉,全年采根。

性味

根:苦,溫。葉:苦,平。

功能

根:祛風止痛。用於風濕性關節痛,牙痛。
葉:祛風除濕,行氣止痛:用於腸炎,痢疾,胃痛;外用治毒蜂螫傷,皮膚濕疹。

用法

根、葉0.5~1兩。外用適量。

注意

孕婦忌服。

摘錄

《全國中草藥彙編》 楓葉為掌狀5淺裂,長13厘米,寬略大於長,3枚最大的裂片具少數突出的齒,基部為心形,上面為中綠至暗綠色,下面脈腋上有毛,秋季變為黃色至橙色或紅色。樹皮灰褐色,光滑隨樹齡增長而出現溝紋和鱗片。花黃綠色,小,無花瓣,下有垂於細長柄上,春季隨幼葉開放,呈開放型花序。果實具平行的翅,長2.5厘米。高度30米,寬柱形,落葉。平常我們食用的白糖、紅糖和冰糖等主要是用甘蔗、甜菜熬制。用樹分泌的汁液來熬製糖,在我國還是新鮮事。在北美溫帶地區的林木中,有一類能分泌糖液的糖槭樹,俗稱楓樹,其中以加拿大最為著名。糖槭樹有幾個品種,如糖槭、銀糖槭、和紅糖槭,以前2種產糖著名。楓樹的木材用於建築材料或 器材材料,樂器材料,雕塑材料等,也可以以觀賞的目的種植。為了採伐而種,用於燒火。 中藥把根皮和樹枝用於 雞爪的藥材中,在膝關節發作時,將其放進水裡熬完之後服用;當骨折的時候配合 ogapy(五加皮)使用;具有消炎和解毒效果。 加拿大楓樹(Aceracede)(又名糖槭樹) 楓樹在生長期聚集澱粉。隨著春天積雪融化,酶把澱粉轉化成糖,糖被根部吸收的水溶解,形成了淡淡的甜味。楓樹汁含有水(大約是97%)、礦物質、有機酸和楓樹味道劑。從3月初開始,樹汁會在樹的體內流動6~8個星期,促進樹的生長。所有的樹都產樹汁,但楓樹的汁更多更甜。在加拿大有12,000多楓糖生產者。加拿大楓糖的產量占世界的85%,美國占15%。魁北克(93.3%)、安大略5.5%、鈕勃朗司維克(1.1%)和諾瓦思可齊亞省(0.1%)盛產楓糖。根據加拿大數據顯示,加拿大2000年的楓樹產品產量是40,196噸(8千8百40萬磅),預期農業產值是1億5千1百50萬。楓樹在生長期聚集澱粉。隨著春天積雪融化,酶把澱粉轉化成糖,糖被根部吸收的水溶解,形成了淡淡的甜味。楓樹汁含有水(大約是97%)、礦物質、有機酸和楓樹味道劑。從3月初開始,樹汁會在樹的體內流動6~8個星期,促進樹的生長。所有的樹都產樹汁,但楓樹的汁更多更甜。產楓糖的主要樹種是糖楓樹、紅楓樹和銀楓樹。據說,本地的13種楓樹中,只有硬楓、黑楓和紅楓三種楓樹可產糖漿。一棵大楓樹每天可採集4 公升的樹液。根據現在的製做方法,大約每40公升的樹液可製成1 公升的楓樹糖漿。有趣的是,據主人說,世界上只有北美地區的楓樹可產楓糖漿。於是,楓糖漿也就成了加拿大享譽世界的特產。從魁北克到尼亞加拉大瀑布,行程800公里,是加拿大有名的楓樹大道。多倫多、金斯頓、渥太華、蒙特婁等大城市都分布在這條楓樹大道上。著名的聖勞倫斯河起源於碧波蕩漾的藍色安大略湖,與楓樹大道平行,1000多個大小湖泊星羅棋布般散落在楓樹大道旁,因而形成了湖畔、河邊、路旁楓葉紅於二月花的美麗景觀。燦爛的楓葉映紅了藍天碧水,染紅了城鎮村莊,紅透了整個加拿大。無論走到哪裡,人們都會驚嘆道:“這兒太美了”,其實這一驚嘆在不同的地方已經驚呼多次了。 渥太華附近的赫爾市著名的賞楓景點———卡蒂諾公園的賞楓觀景台,鳥瞰渥太華河水載著楓葉染就的瑟瑟江水緩緩流淌。乘坐小轎車從渥太華市到蒙特婁市,再從蒙特婁回到渥太華,往返500多公里。公路兩旁,楓樹千姿百態,亭亭玉立,車似游龍在一條優美的走廊里穿行。原野上,楓樹一排排,一棵棵,一簇簇,一片片,花團錦簇,飛馳而過。真有未飽眼福之缺憾。從渥太華上高速公路,花3個多小時,便可到達安大略省省立阿爾貢昆公園。阿爾貢昆公園是7725平方公里的廣闊森林公園,從規模上說,它在加拿大的省立公園中位居第二,有100多年的歷史,園內通往各天然湖泊、叢林、沼澤、河流、懸崖、海灘景點的車道縱橫交錯,總長達2400公里。在眾多的楓樹中,觀賞價值有代表性的主要有以下幾種: 1.五角楓(地綿槭、色木) 落葉喬木,高可達20厘米。樹皮薄,小枝內常有乳汁。單葉對生,裂片徑達7厘米——15厘米,通常掌狀5裂,基部常心形,裂片卵狀三角形,全緣,兩面無毛或僅下面脈腋有簇毛。花雜性,傘房花序頂生。果扁形,果翅張開成純角,翅長為堅果的2倍。花期4—5月,果期9—10月。主產長江流域、西南、華北及東北南部,西至四川,陝西分布最為廣泛。 2.雞爪槭(雞爪楓、青楓) 落葉小喬木,高可達7厘米—8厘米,樹冠傘形或圓球形,小枝纖細,紫色或灰紫色。葉片徑6厘米—10厘米,掌狀5厘米—7厘米深裂,通常7深裂,裂狀,裂片卵狀長橢圓形至披針,葉緣具細重鋸齒,下面僅脈腋有簇毛,花雜性,紫紅色。果球形,兩果翅張開成直角至鈍角,幼時紫紅色,成熟後棕黃色。花期5月,果期9月。主要分布於華東、華中各地。 3.元寶楓(平基槭) 落葉喬木,高可達lO米。樹冠傘形或倒廣卵形。葉掌狀5裂,裂片全緣,裂片間成銳角。葉基通常截形。果核扁平,兩果翅展開約成直角,翅較寬,等於或略長於小堅果。主產華北及東北南部一帶,內蒙古、陝西、山東、江蘇、安微亦有分布。 4.三角楓(丫楓、雞楓) 落葉喬木,高可達20米,樹皮薄條片剝落,樹冠卵形。葉先端3淺裂或不裂,全緣或略有疏淺鋸齒。果兩面凸起,兩果翅近於平行。產長江流域各地,華北、華南、西南各地有栽培。 5.茶條槭〔華北茶條) 落葉灌木或小喬木。通常葉片3(一5)羽裂,中裂片突出,兩側直伸或不明顯,裂緣不整齊的缺刻狀重鋸齒,羽狀脈,基部三出。果兩面突起,果翅長為果體的2倍,直立成銳角,內緣多重疊。產東北、華北,亞種苦茶條,產於長江流域中、下游地區。 6.複葉槭(白蠟槭、糖槭) 落葉喬木,高達20米。小枝綠色,無毛。奇數羽狀複葉,小葉3—7(9),卵形至長橢圓狀披針形,葉緣有不規則缺刻,頂生小葉常3淺裂。花單性異株,雄花序傘房狀,雌花序總狀。果翅狹長,張開成銳角或直角。花期4月,果期9月。原產北美,我國華東、東北、華北有引種栽培。 大苗育苗槭樹主要是用種子來進行繁殖,翅果成熟後脫落期較長,逐漸隨風飄落,故應及時採集。采後晾曬3—5天,去雜後所得純淨翅果即為播樹材料,種子含水量一般為9—11%,在低溫下密封乾藏時可保存3年,在15℃下可保存2年,普通乾燥不超過1年。千粒重一般為元寶槭136—186克,雞爪槭為11—13克,色木槭為90—110克,青榨槭為29—33克,在播種前大部分種子都需要進行低溫層積催芽,因種子內部含有發芽抑制物質,層積溫為O—10℃,一般層積需40—50天,元寶槭播種重為23-28克/平方米,雞爪槭為3-4克/平方米,色木槭為13-20克/平方米,茶條槭15-20克,一年生苗高為60-80厘米,園林、城鎮綠化苗木2年生即可出圃應。

洋溪古楓

位於浙江省泰順縣洋溪鄉洋邊村,樹齡1000年,樹高26米,平均冠幅20米,胸徑1.75米,是浙江省溫州市十大古樹名木之一。
專家評點:已有千年的樹齡,樹木參天高聳,異常強壯,有旺盛蓬勃的生命力,屬全省罕見。

中國四大賞楓勝地

楓樹的觀賞性很強,當楓樹成片形成楓林時,深秋的景色極美,在我國最著名的賞楓勝地有四處,並稱中國四大賞楓勝地,它們是北京香山、蘇州天平山、南京棲霞山、湖南長沙嶽麓山

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