人物簡介
楊潔 副教授，碩士生導師。主要講授課程有“生物化學”、 “天然藥物化學” 、“營養與食品衛生學”、“現代生物化學研究技術”等課程。主要從事生物化學與功能性食品研究，主持並參加國家級項目3項，省部級項目10項，廳局級項目5項，主持橫向課題8項；近5年發表核心論文50餘篇。曾獲自治區科技進步三等獎、輕工部科技進步三等獎各1項，獲得國家發明專利2項，並獲得“全國專利發明技術博覽會”金獎1項。擔任新疆食品質量協會理事、新疆營養學會理事、新疆乳品協會特殊乳製品協會副主任理事、自治區經貿委專家庫專家、自治區農業綜合開發科技專家
主持相關科研項目
“若羌紅棗中有效成分的分析與紅棗深加工技術的研究”（自治區重點技術創新項目）
“紅棗多糖分離純化關鍵技術研究及其深加工”（自治區科技興新）
“紅棗多糖提取技術研究及產業化建設暨紅棗cAMP及三萜酸的分離純化與規模化生產項目”（自治區戰略性新興產業專項）
“ 甜瓜保存加工技術及果肉型哈密瓜汁的研究”、“特色新疆葡萄果醋研究套用” （自治區重點技術創新項目）
“新疆高檔葡萄酒研究”、 “葡萄籽原花青素關鍵技術研究及其產業化”等相關項目。
“新疆雙峰駝乳清蛋白抗腫瘤活性及其構效關係研究”（國家自然科學基金 ）
“新疆駱駝乳生物活性成分的研究”（教育部“春暉計畫”）
“新疆雙峰駝初乳蛋白質的分離純化及其免疫活性研究”（新疆維吾爾自治區自然科學基金 ）
“新疆特種乳品抗腫瘤活性成分分離及作用機理研究”（自治區科技支疆項目）
“傳統發酵駝乳核心生產技術及產品開發”（自治區技術創新）
“益生菌發酵酸乳研究與開發”（自治區科技興新）
“連續式真空乾燥法生產駝乳粉關鍵技術研究” （橫向課題）
“牛初乳IgG的檢測方法研究及乳酸菌的篩選”（橫向課題）。
