楊桃燉鷓鴣

2. 3. 4.

材料

3-4人份楊桃（宜選生一點）：兩個鷓鴣：1個南北杏：30克姜：2片水：5碗

做法:

1. 楊桃洗淨，削去硬棱邊，切厚片；
2. 洗淨宰好的鷓鴣，斬大件；
3. 南北杏洗淨；
4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，加蓋隔水燉兩個小時，下鹽調味即可飲用。