特徵
椰仔樹是一種落葉喬木，樹身可高達30米；羽狀複葉長4－6米，每葉有180－250片小葉，小葉線形革質，長60－90厘米；葉子集中在樹幹頂端，單幹無分支，枯葉會從樹幹徹底脫落；單性花，雌雄同株；圓或橢圓形的核果，頂端三棱得，直徑20－30厘米，成熟時為褐色。
用途
食品
在椰仔產地未熟的椰仔汁是重要的飲料。椰仔汁可以直接喝，也有發酵為椰仔酒飲用的。由於摘下的椰仔的椰仔汁漸漸減少，可以通過椰仔汁的多少來判決它已存放多久了。椰仔存放得越久其汁就越少。椰仔肉可以生吃。曬乾的椰仔肉是提煉椰仔油的原料，也可以在烹調中使用。椰仔果肉具有補虛強壯；椰水是製作椰果的主要原料，具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰仔殼油治癬，療楊梅瘡。
椰仔奶是將椰肉放在熱水中搗爛後通過一塊紗布絞出後得到的。它是一種粘稠的、芳香的、奶狀的液體。剩下的含纖維的渣一般被用作飼料。在椰仔產地地方人使用小工業來製作椰仔奶。加熱消毒後的椰仔奶被出口。在烹飪、湯、汁和雞尾酒使用椰仔奶。
椰仔油
椰仔油能保護皮膚免受陽光的傷害，因此被用在化妝品中，比如參在香皂、洗髮精中更有清潔的功效。
醫藥用途
椰仔汁的成分與人的體液類似，而且在椰仔未打開前幾乎是無菌的，因此在緊急情況下假如病人失血過多而沒有血清的情況下可以將椰仔汁如同無菌的鹽水一樣直接注入病人的靜脈，此況在電影《我是誰》劇中便有使用，但風險仍然比注射生理食鹽水大。腹瀉病人喝椰仔汁也有好處，因為人體很容易吸收椰子汁。
其它
有報導，每年被掉下來的椰仔砸死的人數（約150人）遠高於因鯊魚攻擊死亡的人數（約10人），但這一統計數字的可靠性有待證實。
世界上最大的螃蟹是椰子蟹，它也喜歡吃椰仔。大的椰子蟹能夠用它們的螯夾開椰仔。
